Come tagliare radice di zenzero (5 punti)

radice di zenzero fresco presta un ambiente caldo, sapore aromatico di prodotti da forno come biscotti di pan di zenzero o patatine mela e aggiunge complessità a soffriggere, stufato, e curry piatti. Radice di zenzero cresce in forme ramificate eccentriche, che può rendere il taglio è un tentativo interessante. Inizia con un grande, radice paffuto da vedere e seguire questi passaggi per rendere tritato radice di zenzero una facile aggiunta alla vostra cucina.
Hai bisogno
Spelucchino
coltello da cuoco
radice di zenzero

Tagliere
borsa Congelatore
Box grattugia
Istruzioni

1. Seleziona radice di zenzero che sembra paffuto o soffiato-up per le sue dimensioni. Zenzero con un aspetto rugoso o sgonfia può essere secco e più difficile da tagliare. Comprare un pezzo più grande di quanto si pensi hai bisogno. Radice di zenzero è di solito venduto a peso ed è abbastanza costoso, ma si perde un po 'di volume in peeling e tagliarlo.
   

2. Utilizzare un coltello da chef per separare ciascuno dei rami laterali o nodi da la radice di zenzero principale. Tagliate la punta secca finisce fuori di ciascuno di questi germogli. Ulteriori separare questo sezione principale in pezzi più piccoli per affettare lo distingue in ogni luogo le curve di root in un angolo.
   

3. sottilmente sbucciare la pelle marrone da ciascuna sezione tubolare di radice di zenzero con un paring tagliente coltello. Eliminare la pelle.
   

4. Per usare radice di zenzero fresco subito, tagliare ogni pezzo tubolare pelati longitudinalmente a fette sottili come li si può tagliare, usando il coltello dello chef e tenendo premuto il pezzo tra il pollice e l'indice. Capovolgere la risma di fette di 90 gradi, e tagliare di nuovo in pezzi fiammifero. Infine, ruotare la pila e la fetta attraverso finemente una volta di più, che produrrà piccoli cubi.
   

5. Per preservare zenzero per un uso futuro, luogo parti inutilizzate del fresco, radice pelati in un congelatore borsa, sigillo, e conservare in freezer. Quando la vostra ricetta richiede zenzero, rimuovere un pezzo di radice congelato e grattugiate sul piccolo braciere "noce moscata" di una scatola grattugia tagliente.