Peanuts appartengono alla famiglia delle leguminose. I legumi sono semi commestibili racchiusi in cialde. Questo gruppo fornisce la migliore fonte di proteine ​​concentrate nel regno vegetale. Tipi di arachidi sono Virginias, Runners (compresi Florunners), spagnolo e Valenica. Anche se uno di questi tipi di arachidi può essere macinato in una noce di burro, florunners sono più comunemente si trovano in vasi di burro di arachidi sugli scaffali i vostri generi alimentari. La varietà florunner è stato introdotto nel 1970 ed è stato responsabile di un enorme aumento delle rese di arachidi, secondo il Consiglio americano di arachidi. Il florunner è una varietà del corridore, avente un kernel medie dimensioni e producendo una costante grande rendimento. Queste caratteristiche la conseguenza di rendere il tipo di arachidi dominante cresciuto negli Stati Uniti (80 per cento), con il 54 per cento viene utilizzato per il burro di arachidi.

spagnolo sono piccoli arachidi con pelle bruno-rossastro che hanno un contenuto di olio superiore e sono trattati per l'olio di arachidi e talvolta burro di arachidi. Valencia contiene 3-4 piccoli noccioli in un lungo guscio e sono comunemente venduti arrostito nella shell. Virginia arachidi hanno grandi kernel e sono in genere elaborati come cocktail noci. Tutti i tipi di arachidi possono essere acquistati greggio o torrefatto in massa, in modo da poter sperimentare con i diversi sapori e consistenze delle diverse varietà.
Casalingo contro comprato al supermercato

burro di arachidi in casa offre una scelta più naturale e spesso più buono rispetto comprato al supermercato burro di arachidi. Mentre burro di arachidi prodotte negli Stati Uniti deve contenere almeno 90% arachidi, la maggior parte dei produttori di aggiungere inutili quantità di sale, edulcoranti, oli e conservanti. Burro di arachidi naturale, senza alcuna aggiunta avrà naturalmente oli separati, in modo che dovrà essere agitato prima dell'uso e refrigerati.
Fare Homemade Peanut Butter

Vendo arachidi tostate già o arrostire voi stessi nel forno. Arachidi sgusciate richiederanno un tempo di cottura più brevi di quelli di sinistra nella shell. Si può anche scegliere di vapore i noccioline per un gusto più leggero. Elaborare le noccioline sgusciate in un potente frullatore. In un primo momento sarà sciolto e friabile, ma poi dovrebbe cominciare ad attaccare e si trasformano in una pasta spessa come olio naturale le noccioline "viene rilasciato. Aggiungere olio di arachidi se il burro di noci è troppo spessa. Esperimento con diversi dolcificanti come il miele o melassa o aggiungere diversi tipi di noci per un sapore vario. Creare un burro di arachidi unico che si rivolge al vostro gusto e godere di sapere esattamente cosa è andato in esso. Il tuo burro di arachidi può essere utilizzato in altre creazioni culinarie come biscotti al burro di arachidi, in stile asiatico salse di arachidi o burro di arachidi caramelle.