Come fare marocchino Couscous (5 punti)

Couscous è un alimento base del Nord Africa fatta dal chicco di grano. E 'versatile e semplice da cucinare, e occupa un posto su molte tavole molto nel modo riso e pasta fanno. Gli ingredienti saporiti in couscous marocchino ne fanno un delizioso piatto principale che comprende verdura, proteine ​​e, naturalmente, cuscus.
Quello che vi serve
1 1/4 cucchiaini di cumino macinato
1/2 cucchiaino di terra zenzero
1/2 cucchiaino di sale 1/4 cucchiaino
chiodi di garofano
1/2 cucchiaino di cardamomo macinato
1/4 di cucchiaino di coriandolo macinato
1/4 di cucchiaino di pimento terra
1 cucchiaio olio d'oliva
1 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
1 rosso, verde o giallo peperone, tagliato in pezzi da 1 pollice
2 zucchine, dimezzato longitudinalmente e tagliato a pezzi 3/4-inch
pollo o manzo tagliata a cubetti
1 tazza di succo d'arancia
1/2 tazza di uvetta
1 1/2 tazze di couscous
Istruzioni

1. Mettere un grande, pentola dal fondo pesante a fuoco medio. Versate le spezie nella pentola e brindare delicatamente fino a fragrante, circa 2-3 minuti.
   

2. Incorporate l'olio e cipolla, e cuocere fino a quando ammorbidito. Aggiungere il peperone e zucchine, e cuocere per altri cinque minuti.
   

3. Toss nella carne e succo d'arancia. Abbassate il fuoco ad alta e portare gli ingredienti a ebollizione fino a quando la carne è cotta. Incorporate l'uvetta.
   

4. Una volta che il composto bolle, aggiungete il cous cous e togliere dal fuoco. Coprite la pentola e lasciate riposare per cinque minuti.
   

5. Prima di servire, fluff il cous cous con una forchetta.