Come cucinare una bistecca spessa (5 punti)

Una bistecca di spessore può essere difficile da cucinare alla perfezione. Ogni individuo ha un diverso gusto paletta, quindi una bistecca perfetta per uno non può essere così perfetto per un altro. Decidere il sapore desiderato e la consistenza della bistecca (sia croccante o leggermente dorati), dovrebbe determinare come la carne viene preparato e cucinato. La creazione di un guaio è semplice come scegliere i condimenti preferiti, sali, e sapori, e li slathering sulla carne.
Hai bisogno
Padella
di alluminio
Tongs cottura

Burro, olio o spray da cucina
Steak
funghi a fette, cipolla e vino rosso (optional)
Flavor

1. Strofinare la bistecca con condimenti desiderate. Aglio sale, pepe, strofina bistecca, e Worcestershire o la salsa di soia tutti aggiungere buon sapore. Per condimenti bistecca preparati e sfregamenti, vedere "Risorse".
   

2. accendere il riscaldamento medio /alto, e rivestire il fondo di una padella con un tampone di burro, un cucchiaio di olio o di una quantità generosa di spray cottura. Lasciare che la padella per riscaldare; il burro si sfrigolio quando la pentola si scalda. Se la cottura con olio, goccia una spec di acqua nella vaschetta. Sarà anche sfrigolare quando la pentola si scalda.
   

3. Mettere la bistecca stagionato in padella e lasciate cuocere per qualche minuto. Per una bistecca croccante cuocere per almeno cinque minuti. Per una bistecca leggermente dorato, consentire solo pochi minuti per lato. Girare la bistecca con pinze da cucina. Non forare con una forchetta, in modo da poter succo di fuggire, e può portare a una bistecca asciutta.
   

4. Coprire la bistecca con un coperchio, o foglio sciolto, e ridurre il calore a medio /basso. Lasciare che la bistecca a cuocere a fuoco lento fino a cottura. Cinque minuti per una bistecca ben mezzo, meno per una bistecca rara.
   

5. Rimuovi la bistecca dalla padella e mettetelo su un piatto per riposare. Non forare, o tagliare la bistecca fino a quando tutti i succhi sono sigillate (almeno 5 minuti). Aggiungete le cipolle affettate, funghi e un cucchiaio di vino rosso al tegame. Abbassare la fiamma, e rosolare la cipolla e funghi fino a raggiungere il colore desiderato. Top la bistecca con composto di cipolla e funghi.