donne coloniali cotti su un grande camino aperto, piuttosto che una stufa. Preparare il pasto ha preso un grande sforzo fisico. Dovevano portare i secchi pesanti di acqua e bollitori di cibo e portare i registri per il fuoco. E 'stato anche un lavoro molto sporco, con il fumo che soffia in faccia, bruciatura i capelli, i vestiti e cocente che brucia i loro volti. I primi coloni non avevano le partite. Di notte, le ceneri sono stati coperti, quindi non ci sarebbe brace la mattina successiva. Solo il più bene a fare i coloni avevano soffietto per far saltare le braci in una fiamma. La maggior parte delle altre persone hanno dovuto scendere a livello del pavimento e saltare i carboni ardenti. Se ciò non ha funzionato, è stata una lunga passeggiata per i vicini di casa di prendere in prestito alcune braci. Le donne
anche macellati pollame, carne affumicata, burro e formaggio fatto, cucito e vestiti riparati, filati e stoffa filata, sapone fatto e conserve vegetali.
Identificazione

La cucina coloniale aveva un sacco di utensili e gadget, e alcuni sono ancora in uso oggi. La grande pentola cena o bollitore appeso su una gru sul fuoco è stato uno degli utensili più importanti. Poteva spesso contenere fino a 10 litri di liquido o cibo e pesava oltre 20 libbre. Il piatto era solitamente pieno di stufati a base di carne e verdure
Alcune delle carni erano cotti direttamente sulla brace in una padella a tre zampe. (Denominato & quot; ragno & quot;) o arrosto sul fuoco su uno spiedo. Le donne si bloccano alcuni uccelli o la carne davanti al camino e li trasformano in maniera regolare. Benjamin Franklin ha inventato anche un tornitore meccanico nel 1740.
La cucina potrebbe anche includere un manico lungo padella, pan piastra per il pane, e un bake-bollitore o forno con un coperchio stretto montato. La miscelazione e da tavola sono stati di solito fatto in casa di legno. Peltro, argento e bicchieri non sono stati utilizzati molto spesso. Di solito c'erano cucchiai per mangiare e coltelli per tagliare la carne, ma pochi forcelle.
Funzionalità

Nella maggior parte dei casi, il camino era un forno di mattoni che ha aperto al camino ed è stato tenuto chiuso con un pesante porta di ferro. Il fornaio avrebbe costruito un incendio all'interno del forno da forno a legna secca, che ha bruciato da 2 a 4 ore fino a quando i mattoni erano calde. Poi il panettiere determinata temperatura del forno sentendo il calore proveniente dall'apertura. Non era raro vedere una donna senza peli sulle braccia perché era stato bruciacchiato fuori dal calore. Quando il panettiere ha deciso il forno era abbastanza caldo, le braci e ceneri sono stati rimossi e il forno si riempì di torte, pane o altri prodotti da forno. Una volta che il cibo è stato cotto, è stato rimosso dal forno con un lungo manico spatola di legno chiamato & quot; peel & quot; o & quot; fetta & quot; (Come quello utilizzato oggi in pizzeria).
Alcune case coloniali avevano affumicatoi separate per fumatori e carne memorizzazione. Quelli più grandi sarebbero stati condivisi da più famiglie. Il fumo conservato la carne in modo che sarebbe durato più a lungo.
Funzione

La gente mangiava una grande quantità di frutta e verdura fresca, a seconda della stagione. Inoltre mangiavano carne, pollo e pesce una o due volte al giorno. Famiglie cibo e carne affumicata talvolta conservati nelle cantine. Zucchero era molto costoso, e il latte è stato salvato per i neonati. Tè e sidro erano popolari per le persone di tutte le età. Dal momento che il latte era un lusso, gli uomini spesso bevevano birra, anche per la colazione! Settlers
giovani e vecchi amati mais cucinare in molti modi diversi. Coloro che hanno vissuto una distanza da mulini da grano macinati loro grano o con un mulino a mano o un mortaio e pestello. Questa malta era un grande blocco di legno, che aveva un buco bruciato almeno un piede profonda. Il pestello è stato un lungo e rotondo di pietra che pesava fino a 12 libbre., O un lungo e arrotondato blocco di legno.
Equivoci

Si è spesso detto che coloniale le donne sono morti quando i loro vestiti preso fuoco mentre stavano cucinando vicino al grande camino. Tuttavia, alcuni storici dicono che questo è un mito. Essi spiegano che le donne di solito indossavano materiali naturali, come il lino o di lana. Nessuno di questi sono facili da prendere fuoco. Il loro abbigliamento si covare e fumo prima, e il cuoco avrebbe saputo il fuoco si sta preparando prima che diventasse troppo serio. Naturalmente, non è mai stato sicuro di avere un fuoco aperto quando i bambini sono in giro, quindi è stato molto importante per guardare i giovani quando erano vicino al focolare aperto.
C'erano molti altri pericoli per i coloni, come ad esempio la fame , la malattia e gli animali selvatici. Incendi Cabin erano anche abbastanza comune, e la cucina alla fine è stato fatto in una zona separata dalla casa per ridurre il rischio di bruciare giù la casa.