filetti di tilapia non richiedono molta preparazione.; li marinare in una marinata a base di olio per un massimo di due ore o semplicemente condite con erbe aromatiche, spezie, sale e pepe due ore prima del loro grigliate.

Tutta la tilapia prendere un po 'più di lavoro, ma niente scoraggiante. Inizia con un tilapia puliti e in scala - a volte si trovano a testa alta, a volte testa-off, ma si prep entrambi allo stesso modo. Mettere a bagno la tilapia in acqua salata per circa 30 minuti per pulire esso; poi pat asciugare dentro e fuori con tovaglioli di carta. Fetta di tre o quattro fessure verticali lungo il ventre di entrambi i lati di tutto tilapia, circa 1/4 di pollice profondo. Condire il pesce dentro e fuori con sale e pepe e aggiungere gli aromatici in fessura nella pancia - aglio, erbe fresche, burro, fette di limone - qualsiasi cosa funziona. Se non griglia con un cesto di pesce, legare il tilapia una o due volte intorno alla pancia con lo spago. Infine, cappotto la tilapia con olio d'oliva.
Griglia esterna Setup

È possibile impostare le griglia diversi modi di cucinare tilapia finché un segmento di misura tra 400 e 500 gradi Fahrenheit, o medio-alto. Se avete intenzione di cucinare bistecche, hamburger o verdura con la tilapia, spingere i carboni su un lato del vassoio carbone dopo che cenere sopra per creare una squadra diretta e indiretta. Potrai cucinare la tilapia, interi o filetti, direttamente sopra i carboni in un primo momento, poi sposta al segmento più fredda della griglia dopo la Sears su un lato.

Se si vuole dedicare tutta la griglia alla cottura del pesce, appena diffondere il carbone in uno strato uniforme nel vassoio. Impostare griglie a gas a medio-alta. Scaldate il grill per circa 30 minuti con il coperchio chiuso prima della posa del tilapia su di esso.
Cucina esterna Tilapia

Lasciate che i pesci si siedono a temperatura ambiente, mentre le manche griglia ; pesce freddo tende ad attaccarsi. Olio e condire la tilapia a piacere e adagiarla sul lato caldo della griglia. Grill filetti di tilapia per 2 o 3 minuti e girarle. Cuocere per altri 2-3 minuti, o fino a quando i filetti di tirare fuori in modo pulito dal grill.

Per griglia intero tilapia, posizionarlo sulla griglia e cuocere per 4-5 minuti per lato.

Griglie Indoor

griglie interne e tegamini condividere poco con le loro controparti esterne, ma si seguono le stesse linee guida durante la cottura tilapia su di loro: impostare la griglia di filetti medio-alte e grill per 3 o 4 minuti per parte e tutta la tilapia per 4 o 5 minuti per ogni lato. Se stai usando una bistecchiera, scaldare a fuoco medio-alto per 5-6 minuti prima di iniziare il tilapia.
Consigli dei professionisti

Se si 're la cottura di altri alimenti, come bistecche e verdure, mentre si cucina tilapia, o cucinare la tilapia dopo o in una parte separata della griglia. Anche con un'accurata pulizia, si ottiene spesso tracce di un sapore di pesce su altri alimenti quando li si cucina nello stesso punto come il pesce.

ruotare solo il pesce, interi o filetti di una volta durante la cottura - tilapia è fragile.

In caso di problemi con aderenza, affettare una cipolla in 1 fette /2-inch-thick, metterli sulla griglia e posizionare i filetti di tilapia sulle cipolle. Le cipolle fanno un piccolo stand che detiene il pesce sopra le griglie.

Utilizzare una spatola di pesce oliata quando grigliate tilapia, mai pinze. Spatole Pesci sono sottili e rendere girando pesce facile

Tilapia dovrebbe avere una temperatura interna di 145 F quando è pronto.; non è un pesce che non ben servita di medie-rari.