Cos'è il purè in termini culinari?

Mashed è un termine culinario usato per descrivere il cibo che è stato scomposto in piccoli pezzi o ridotto in purea. Può essere fatto utilizzando una forchetta, uno schiacciapatate, un robot da cucina o un frullatore, a seconda della consistenza desiderata. I purè sono spesso usati come contorno o come ripieno per panini e tacos.

Alcuni cibi schiacciati comuni includono:

-Purè di patate

-Purè di patate dolci

-Purè di banane

-Purè di avocado

-Purè di cavolfiore