È necessario scongelare prima la carne macinata cotta e poi cuocerla a piena potenza oppure è possibile utilizzare la potenza congelata?

Sebbene sia possibile cuocere la carne macinata congelata nel microonde, può essere difficile garantire che cuocia in modo uniforme. Per ottenere i migliori risultati, attenersi alla seguente procedura:

Ingredienti:

- Carne macinata congelata

- Olio

- Sale e pepe

1. Scongelare la carne macinata per 5-10 minuti. Questo lo aiuterà a cuocere in modo più uniforme nel microonde.

2. Preriscaldare il microonde ad alta potenza per 2-5 minuti.

3. Aggiungi la carne macinata a un piatto adatto al microonde. Conditela con olio e conditela con sale e pepe a piacere.

4. Copri il piatto con pellicola trasparente e ventilalo con un piccolo foro o con la punta di una forchetta.

5. Cuocere ad alta potenza per 2-3 minuti o fino a quando la carne macinata sarà cotta e non sarà più rosa al centro.

Suggerimenti:

- Controllare la temperatura della carne macinata in più punti per assicurarsi che sia cotta.

- La carne macinata dovrebbe raggiungere i 71°C (160°F) per essere considerata sicura per il consumo.

- Se la carne macinata è ancora congelata al centro, continua a cuocerla ad alta potenza per 30 secondi alla volta, mescolando o rigirando la carne.

- Assicuratevi di aggiungere il condimento una volta che la carne è cotta. La cottura della carne condita conferisce un gusto metallico.

- È sempre una buona idea eliminare il grasso in eccesso prima di servire.

*Cottura della carne macinata congelata senza scongelamento: *

Se non hai tempo o hai dimenticato di scongelare la carne macinata, puoi cuocerla da congelata nel forno a microonde. Ecco i passaggi per garantire una cottura uniforme della carne macinata:

Ingredienti:

- Carne macinata congelata

- Olio

- Sale e pepe

Istruzioni:

1. Prepara il tuo piatto :

- Prendi una casseruola adatta al microonde o una pirofila di vetro in cui potrai cuocere la carne macinata.

2. Oliare il piatto :

- Con l'aiuto di un tovagliolo di carta o di un pennello da cucina, ungete leggermente la pirofila con l'olio per evitare che si attacchi.

3. Rompi la carne congelata :

- Separare la carne congelata in piccoli pezzi e distribuirli uniformemente sulla pirofila oliata.

4. Condimento :

- Una volta che la carne macinata congelata è stata distribuita uniformemente, cospargi sopra sale, pepe ed eventuali erbe o condimenti desiderati.

5. Involucro trasparente e ventilazione :

- Copri il piatto con pellicola trasparente prima di metterlo nel microonde. Assicurati che la pellicola non tocchi la carne, perché ciò potrebbe causare una cottura non uniforme. Con una forchetta praticate dei piccoli fori sulla sfoglia per permettere al vapore di fuoriuscire durante la cottura.

6. Avvia la cottura a microonde :

- Metti la pirofila coperta nel microonde. Imposta il livello di potenza su alto e mettilo nel microonde per 2-3 minuti, a seconda della quantità e dello spessore della carne.

7. Controlla e ristruttura :

- Trascorso il tempo consigliato, rimuovere con attenzione la pirofila dal microonde utilizzando guanti da forno. Fai attenzione al vapore caldo. Aprite la pellicola e controllate se la carne è ben cotta. In caso contrario, riorganizzare i pezzi di manzo in modo che le zone crude siano rivolte verso l'alto.

8. Continua a cucinare :

- Coprire nuovamente con la stessa pellicola e mettere nel microonde per altri 1-2 minuti, a seconda del grado di cottura richiesto.

9. Ripeti, se necessario :

- Ripetere il processo di controllo, riorganizzazione e cottura al microonde finché la carne non sarà completamente cotta e sicura per il consumo.

10. Riposare e servire :

- Una volta cotta, lasciate riposare la carne per qualche minuto prima di servire.

Ricorda, cucinare la carne macinata congelata nel microonde richiede particolare attenzione e cura per garantire una cottura corretta e sicura. Seguire sempre i tempi consigliati e verificare la corretta temperatura interna per evitare potenziali rischi.