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La pancetta cuoce in padella per convezione?
- Convezione :Il trasferimento di calore mediante il movimento di un fluido riscaldato (come l'aria calda). Il calore trasferito per convezione in cucina proviene solitamente dal forno.
- Conduzione :Trasferimento di calore tra due o più sostanze a contatto o attraverso una superficie di contatto (come il fondo di una padella).
Cibo Bere
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