Quanto tempo ci vuole per bollire le capesante?

Le capesante non bollono, si bolliscono. Metti le capesante in un cestello per la cottura a vapore e immergi il cestello in una pentola con circa un pollice di acqua bollente. Coprire la pentola e cuocere a fuoco lento le capesante finché non diventano opache, circa 5-8 minuti.