In che modo la convezione riscalda il cibo in un forno a microonde?

Le microonde non riscaldano il cibo per convezione. Le microonde riscaldano il cibo attraverso la loro interazione con le molecole d'acqua all'interno del cibo, facendole vibrare rapidamente e creando calore. La convezione è il trasferimento di calore mediante il movimento di un fluido riscaldato, che non si applica nel contesto del riscaldamento a microonde.