L’olio di mandorle può essere utilizzato in cucina?

L’olio di mandorle è un olio versatile che può essere utilizzato sia per scopi culinari che cosmetici. In cucina, l'olio di mandorle vanta un sapore delicato e di nocciola che conferisce un tocco di dolcezza ai piatti. Funziona bene come olio da cucina, in particolare per gli articoli che richiedono un profilo aromatico più delicato, a differenza di alcuni oli dal sapore più forte come l'olio d'oliva. Tuttavia, vale la pena notare che l’olio di mandorle ha un punto di fumo inferiore rispetto ad altri oli da cucina, il che lo rende meno adatto ai metodi di cottura ad alta temperatura come la frittura. Tuttavia, eccelle nell'aggiungere sapore a insalate, condimenti, salse e alcuni prodotti da forno.