- | Food & Drink >> Cibo Bere > >> Cucina & che cuoce >> Tecniche di cottura
Cosa significa cuocere un liquido appena sotto il punto di ebollizione e le bolle che salgono lentamente si rompono prima di raggiungere la superficie?
Ecco cosa succede quando un liquido sta bollendo:
1. Bolle:quando il liquido raggiunge il punto di ebollizione, sul fondo della pentola iniziano a formarsi piccole bolle che salgono lentamente in superficie. Queste bolle sono formate da molecole d'acqua che si convertono in vapore acqueo.
2. Rottura lenta:man mano che le bolle salgono, si muovono lentamente e si rompono prima di raggiungere la superficie. Questo è diverso dall'ebollizione, dove le bolle diventano più energiche e raggiungono la superficie più rapidamente, scoppiando al contatto.
3. Movimento delicato:durante la cottura a fuoco lento, il liquido mantiene un movimento delicato e costante con bolle continue ma delicate. Questo è diverso dall'ebollizione, che fa sì che il liquido si muova vigorosamente e formi bolle grandi e che salgono rapidamente.
La bollitura viene spesso utilizzata come metodo di cottura per cuocere delicatamente cibi delicati come pesce, verdure e salse senza cuocerli troppo. Permette una distribuzione del calore più controllata e uniforme, evitando bruciature o traboccamenti. La cottura a fuoco lento è anche comunemente usata per ridurre i liquidi e concentrarne i sapori.
Cibo Bere


- Quali ingredienti servono per preparare il risotto alle zucc…
- Le stoviglie Royal Norfolk sono sicure per il forno?
- Quali sono i vantaggi della cottura a pressione?
- È sicuro conservare l'insalata di maccheroni nell'alluminio…
- Come semplificare la pianificazione dei pasti?
- Perché tanti furti nei negozi di liquori?
- Quanto costa mediamente una birra da 30 casse di busch light…
- Il pesce salato contiene proteine, qual è l'eventuale fonte…
Tecniche di cottura
- Qual è il modo più economico per utilizzare una stufa a le…
- Cosa significa cucinare qualcosa insieme?
- Come vapore Aragosta Tails
- Cos'è una torcia da cuoco?
- Come collegare un tritacarne ad un motore elettrico
- Sostituti per Demi Glace
- Buoni modi per Season & amp; Cook Unbreaded Alaskan Pollock
- Come tagliare gamberetti in modo che esso non Curl
- Perché dovresti indossare scarpe chiuse quando cucini?
- Può Crema Pasticcera essere utilizzato in un Souffle
Tecniche di cottura
- bakeware
- Nozioni di base di cottura
- Tecniche di cottura
- Tecniche di cottura
- Utensili Da Cucina
- Stoviglie
- Ricette facili
- verde
- Produce & Pantry
- spezie
