Il motivo principale potrebbe mettere in discussione che serve cibo mayo-merlettato in un contenitore di alluminio è che il acido nel maionese potrebbe teoricamente reagire con l'alluminio, creando un gusto metallico o off-colore. Respirate facile. Ci vuole un po 'per questa reazione avvenga e siete improbabile che l'esperienza dei problemi semplicemente servendo alimenti con maionese da un contenitore di alluminio. I problemi sono più probabilità di verificarsi quando si è bollente un alimento acido per lungo tempo in pentole reattivo, ad esempio quando si sta ebollizione una salsa di pomodoro per ore alla volta.
Convenience

I vantaggi di utilizzare un contenitore di alluminio superano di gran lunga i potenziali svantaggi. Heavy-duty, pentole di alluminio usa e getta sono il sogno di un ristoratore e lavorano bene in cucina di casa troppo. È possibile caricare un sacco di cibo in queste pentole, coprirli con un foglio e si è pronti ad andare. Se il cibo è da riscaldare, queste pentole adattano perfettamente nelle tabelle del vapore. Anche se sono monouso, possono essere riciclati o lavato e riutilizzato più volte. Ciotole in alluminio durevoli sono un'altra opzione. Queste ciotole sono ampiamente disponibili, prezzi economici e sono disponibili in una varietà di formati.
Sicurezza

Un altro motivo si potrebbe evitare di alluminio è perché avete sentito che è pericoloso per cucina. Rumors sono emersi diversi anni fa, che collega pentole in alluminio con la malattia di Alzheimer. Dal 1970, numerosi studi hanno trovato alcuna correlazione tra alluminio e il morbo di Alzheimer, secondo l'Associazione Alzheimer. Tuttavia, se il pensiero di usare contenitori di alluminio si fa ancora a disagio, si dovrebbe certamente scegliere un prodotto diverso.
Miti

Un mito finale circa gli alimenti con la maionese è che mayo-merlettato alimenti rovinare rapidamente e presentano un problema di sicurezza alimentare. Maionese fatta in casa contiene uova crude e potrebbe non contenere aceto sufficiente a contenere in modo sicuro i cibi a lungo. Maionese commerciale, d'altra parte, non contiene uova crude ed è così acido che effettivamente aiuta a prevenire la crescita batterica. Il che non vuol dire che si può lasciare i cibi con maionese per ore e ore senza problemi. Seguire le regole di base per la sicurezza alimentare, però, e non avrete problemi. Tenere cibi caldi caldi e cibi freddi freddo, e tutti gli avanzi in frigorifero entro due ore di servire. Gli alimenti serviti a un bottino picnic più rapidamente a causa del clima caldo e la manipolazione frequenti. Buttare fuori dopo un'ora.