Riusare commerciali barattoli di salsa di spaghetti pone qualche rischio di rottura quando l'inscatolamento, come il vetro è tipicamente più sottile di vetro temperato di vasi Mason. Questo significa che il vetro può rompersi più facilmente quando il riempimento o bollente. Inoltre, questi vasi non sono abbastanza forti per resistere all'uso in un'inscatolatore pressione. Tuttavia, alcuni produttori ora produrre spaghetti e condimenti per la pasta in vasetti pesanti etichettati come vasi di Mason. Questi vasi tenere bene a casa conserve.
Tenuta

Molti di spaghetti vasetti di salsa dispongono di un coperchio sottovuoto che si apre quando si rompe il sigillo. Mentre il coperchio può talvolta essere utilizzata una seconda volta per scopi conserviera, che tipicamente non sigillare più di una volta o due volte. Sostituzione del coperchio con un due pezzi coperchio per vuoto e tappo è necessaria per l'inscatolamento in modo sicuro in vasetti di spaghetti riutilizzati. I coperchi e tappi possono essere acquistati separatamente per pochi dollari.
Dimensione

vasetti di salsa Spaghetti variano per forma e dimensioni, rendendo seguenti ricette tradizionali e tempi di inscatolamento difficile. Volte Canning calcolati sia per pinte e quarti, la misura standard per i vasi Mason, potrebbero non essere precisi per i vasi dispari-size.
Bagagli

​​Mason tenere bene in deposito, anche quando accidentalmente urtato o spostato. Vasetti di spaghetti riutilizzati potrebbero rompersi nella gestione a causa della loro costruzione o perché sono stati indeboliti con l'uso. Vasetti di salsa spaghetti etichettati come vasi di muratore in genere non rappresentano un problema di rottura.

A causa barattoli tradizionali sono venduti in set dimensioni di pinta, mezza pinta e quarti, sono facili da organizzare e conservare in dispensa . Taglie dispari possono essere più difficili per memorizzare comodamente.