Sicurezza trionfi stile nell'ambiente cucina, in modo da cercare attrezzature che anticipa pericolo, quindi offre una soluzione. Un strutturato, materiale antiscivolo come il silicone, per esempio, rende le maniglie del pelatrici, fruste e coltelli più facili da afferrare con le mani bagnate. Lunghezza, anche, è un fattore. Per evitare scottature non necessari dal petrolio sputare, scegliete pinze che sono di almeno 12 pollici, con un blocco per fermare le armi da molleggio aperto. Comprare spatole che sono lunghi, flessibili e resistenti al calore. La lama di un coltello dovrebbe idealmente funzionare l'intera lunghezza del manico per la massima solidità. Perché lavorare con gli apparecchi elettrici di tutto l'acqua può essere pericoloso, cercare apparecchiature senza fili laddove possibile e, nel caso del frullatore ad immersione palmare, uno che ha un albero smontabile per la pulizia.
Controllo Qualità

Dedicate come gran parte del bilancio possibile sourcing i migliori coltelli e pentole disponibili. Un coltello da chef standard copre il 90 per cento delle mansioni di taglio, ed è necessario solo un paring, disossamento e coltello seghettato per completare il set, con un acciaio levigatura per l'affilatura. Quando lo shopping per pentole, una padella di qualità e ghisa forno olandese sono così prezioso spesso vengono tramandate di generazione in generazione. Ricordate che sia padelle e forni olandesi devono condimento prima per una superficie antiaderente che migliora con l'età. Se andando per una serie d'acciaio di pentole, d'altra parte, assicurarsi che non vi è un disco di alluminio sulla base per distribuire il calore in modo uniforme.
Compiti condivisi

Sopra tutto, cercare materiale versatile che rende la vita più facile o più sicuro, piuttosto che gli utensili necessari che rendono il cuoco appaiono più sofisticati. Evitare tutto ciò con un compito altamente specifico. Una affettatrice banana, per esempio, rende il & quot; Los Angeles Times & quot; lista dei peggiori gadget da cucina. La kitchn dice di saltare l'acquisto di un pelapatate aglio e appena schiaffo il chiodo di garofano con un coltello un pesante dello chef. Prendere tanto ispirazione possibile da cucine. Un semplice insieme di ciotole di miscelazione in acciaio, per esempio, non deformare o macchia e copre diversi compiti.
Tradizionale o moderna

Alcuni pezzi di attrezzature potrebbero appall tradizionalisti ma hanno dimostrato in modo affidabile che spesso trovano la loro strada in grandi cucine. In cima alla lista sarebbe il frullatore a immersione ad immersione, inestimabile a mescolare qualsiasi cosa, da maionese a Margaritas. Pochi chef hanno un cavillo con robot da cucina, mixer o mandolini, sia, ma fare in modo che il tempo risparmiato in preparazione non venga recuperato dalla parti che sono scomodi da pulire in seguito. Altri articoli hanno un appeal funzionale. Elettrico apriscatole, apribottiglie e spezie smerigliatrici, per esempio, di liberare i cuochi che non potrebbero altrimenti essere in grado di lottare con un pestello pesante e maniglia malta o difficili da afferrare.