Garza è uno strumento essenziale per fare un chiaro gelatina di fragola, una salsa di ciliegie saporita per carne o uno smalto arancione per prodotti da forno. Foderare una colino con la garza e versare in frutta cotta e schiacciato delicatamente. Lasciate che lo scarico della frutta senza mescolare per un liquido molto chiaro, oppure premere il frutto per ottenere ulteriori, ma un po 'nuvoloso, liquido. È anche possibile fare un concentrato di caffè da sforzare acqua fredda attraverso una garza pieno di macina caffè, poi tendendo una seconda volta con un filtro da caffè.
Formaggio di molti generi

mozzarella, ricotta e feta sono solo alcuni dei formaggi separando la cagliata dal siero di latte in un setaccio garza. O È possibile inserire la cagliata in un sacchetto da garza di sospensione su una grande ciotola con la borsa legata a un lungo cucchiaio di legno, oppure è possibile allineare un colino con la garza; far defluire miscela per 24 ore con entrambi i metodi. Anche se non è un & quot; reale & quot; formaggio, formaggio yogurt assomiglia crema di formaggio quando si ceppo in un modo simile.

Erbe per cucinare

Spezie ed erbe avvolte in una garza sapore brodi e salse cotte. La garza funziona bene per questo scopo perché permette liquidi di permeare il tessuto, lasciando che i sapori filtrano fuori, ma mantenendo i ramoscelli, chiodi di garofano o foglie di alloro. Un mix di prezzemolo, timo e alloro, chiamato bouquet garni
in francese, sapori zuppe, stufati e salse, mentre una combinazione di senape e sedano semi, interi pimento e pepe sapori ketchup fatto in casa.

manzo e pollame