Come sono cambiate le dimensioni delle porzioni negli ultimi anni?

Le dimensioni delle porzioni sono generalmente aumentatonegli ultimi decenni. Questa tendenza è particolarmente pronunciata negli Stati Uniti, dove la dimensione media della porzione di molti alimenti è raddoppiata o addirittura triplicata dagli anni '70.

Ecco alcuni esempi di come le dimensioni delle porzioni sono cambiate nel tempo:

* Una porzione di soda normale: 8 once (236 ml) nel 1970, 20 once (591 ml) nel 2013

* Una porzione di patatine fritte: 2 once (57 grammi) nel 1970, 4 once (113 grammi) nel 2013

* Una porzione di gelato: 1/2 tazza (118 ml) nel 1970, 1 tazza (236 ml) nel 2013

* Una porzione di cereali: 1 oncia (28 grammi) nel 1970, 1,5 once (42 grammi) nel 2013

Questo aumento delle dimensioni delle porzioni è un fattore importante che contribuisce all'aumento dei tassi di obesità negli Stati Uniti e in altri paesi. Quando le persone consumano porzioni più grandi di cibo, hanno maggiori probabilità di mangiare troppo e di aumentare di peso.

Oltre ad aumentare il rischio di obesità, porzioni più grandi possono anche contribuire ad altri problemi di salute, come:

* Malattie cardiache: Mangiare grandi porzioni di cibo può aumentare il rischio di malattie cardiache aumentando i livelli di pressione sanguigna, colesterolo e trigliceridi.

* Diabete di tipo 2: Mangiare grandi porzioni di cibo può anche aumentare il rischio di diabete di tipo 2 aumentando la resistenza all’insulina.

* Tratto: Mangiare grandi porzioni di cibo può aumentare il rischio di ictus aumentando il rischio di coaguli di sangue.

Per evitare i rischi per la salute associati alle porzioni di grandi dimensioni, è importante essere consapevoli delle dimensioni delle porzioni consigliate per i diversi alimenti e limitare l'assunzione di conseguenza. Puoi anche utilizzare piatti e ciotole più piccoli per aiutarti a controllare le dimensioni delle porzioni.