Come si fa il tofu bianco?

Per rendere il tofu bianco, iniziate sciacquandolo sotto l’acqua fredda per eliminare l’eventuale salamoia in eccesso. Metti il ​​tofu su un piatto rivestito di carta assorbente in modo che la carta assorbente assorba l'acqua rimanente nel tofu.

Metti un tagliere coperto con carta assorbente su un piatto o una teglia poco profonda con la carta che tocca il piatto. Posizionare il blocco di tofu risciacquato sul tagliere coperto in modo che l'eventuale acqua residua goccioli sulla teglia sottostante. Lasciare riposare l'acqua in eccesso per circa 5-10 minuti.