Perché arrostire un marshmallow è considerato conduzione?

Arrostire un marshmallow dovrebbe essere considerato *convezione*, non conduzione.

Convezione è il trasferimento di calore mediante il movimento di un fluido quando il fluido riscaldato sale e il fluido raffreddato affonda.

Nel caso della tostatura del marshmallow, il calore del fuoco aumenta e si trasferisce direttamente alla superficie del marshmallow, riscaldando il marshmallow senza contatto diretto.