Nel 1830 a cosa serviva il ketchup?

Negli anni '30 dell'Ottocento il ketchup veniva utilizzato principalmente come condimento per piatti di carne e pesce. Veniva utilizzato anche come aromatizzante in zuppe, stufati e salse. Il ketchup non era dolce come lo è oggi e spesso veniva preparato con pomodori, aceto, spezie ed erbe aromatiche.