La pancetta puzza di urina quando la cucini?

La pancetta non puzza di urina quando la cucini. La pancetta ha un aroma caratteristico, affumicato e saporito quando viene cotta, principalmente a causa della presenza di vari composti aromatici, come pirazine, furani e aldeidi, che si sviluppano durante il processo di cottura. Questi composti contribuiscono al sapore e all'odore caratteristici della pancetta, generalmente considerati gradevoli e appetitosi.