Come cucinare lenticchie in una pentola a pressione

La preparazione lenticchie in una pentola a pressione è perfetto per coloro che vogliono un pasto veloce, nutriente senza problemi troppo. A differenza di altri legumi, lenticchie non hanno bisogno di essere messi a bagno in anticipo, in modo da poter andare dalla tua dispensa al vostro piatto in meno di 20 minuti. Effettuare una grande serie e riporli in frigorifero per circa tre giorni, o nel congelatore per fino ad un anno. Sia per frigorifero e congelatore di stoccaggio, imballare le lenticchie con il loro liquido di cottura.
Hai bisogno
Lenticchie secche
Scolapasta
Aromatics,
opzionale
olio vegetale a Salt

Istruzioni

1. La specie attraverso le lenticchie e rimuovere eventuali residui che potrebbero essere presenti, poi sciacquare accuratamente in uno scolapasta con acqua corrente fredda.
   

2. Combina 1 lenticchie di parte e 3 parti di acqua nella vostra pentola a pressione. Ad esempio, se si ha voglia di cucinare 3 tazze di lenticchie secche, aggiungere 9 bicchieri di acqua per la pentola a pressione. Aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale per ogni 1 tazza di lenticchie asciutte per evitare che la formazione di schiuma e intasamento della valvola di pressione. Condite la miscela con aromi saporiti come spicchi d'aglio interi, cipolle squartato, foglie di alloro o erbe secche e spezie.
   

3. Fissare il coperchio la pentola di pressione e impostarlo su alto. Quando la pressione raggiunge elevata, ridurla a medie. Lenticchie verdi e verdi francesi prenderanno circa 10 a 12 minuti per cucinare, mentre quelli marroni e rosse cucinerà in circa 8-10 minuti. Lenticchie spaccate richiedono solo circa 4-6 minuti di cottura.
   

4. Lasciare che la pentola a pressione per raffreddare e depressurizzare prima di aprirlo. Se le lenticchie sono ancora troppo difficili per i vostri gusti, cuocerli qualche minuto più a lungo senza il coperchio fino a raggiungere la vostra consistenza desiderata. Aggiustare di sale prima di servire.