Come cucinare Fresh Crauti & Kielbasa in una pentola di coccio

Si potrebbe avere un momento difficile trovare due ingredienti che accoppiano come crauti e kielbasa fresco, e non solo nel gusto. Ogni grasso in ogni piatto ha bisogno di un acido di tagliare la sua ricchezza. Olandese usa il succo di limone, maionese è l'aceto, e kielbasa ha l'acido in kraut. Anche se si sciacquare i crauti, ha ancora un sacco di umidità che sprigiona durante la cottura. L'aceto, succo di crostata fuma il kielbasa quando cucinano insieme in un fornello lento, e le fette attraverso il grasso che rende fuori, dandogli contesto e carattere.
Hai bisogno
Colander
Spoon
miscelazione ciotola
Spezie e ingredienti aromatizzanti
coltello da cucina
cucina liquido termometro
Carne (opzionale)
Istruzioni

1. Sciacquare i crauti in un colino con acqua corrente fredda. Spremere o premere l'acqua in eccesso dal crauti a mano o con il dorso di un cucchiaio.
   

2. Mettere i crauti in una ciotola e aggiungere le spezie e ingredienti aromatizzanti, se lo si desidera. Spezie classiche e ingredienti sono semi di cumino, che ha un sapore di anice-like che accompagna bene con l'acido in crauti, e zucchero di canna, che prende il bordo al largo i crauti. È possibile aggiungere fiocchi di peperoncino per il calore, e l'aglio per il sapore, o qualsiasi cosa pensi che va bene con kielbasa e crauti.
   

3. Mescolare i crauti e luogo circa la metà di esso nel fornello lento. Tagliare il kielbasa fresca in 2 a 3 pollici pezzi lunghi.
   

4. Mettere uno strato uniforme di kielbasa in cima alla crauti e aggiungere abbastanza crauti per coprire il kielbasa. Continuare alternando kielbasa e crauti finché non si aggiunge tutto.
   

5. Versare circa una mezza tazza di liquido nella pentola lento se hai riempito mezzo pieno, e 3/4 tazza di liquido se si riempì 3/4 pieno. Utilizzare qualsiasi liquido che ti piace; acqua, archivio o succo di mela tutti funzionano bene.
   

6. Coprire il fornello lento e impostarlo su alto, o l'impostazione di sei ore. Controllare il kielbasa dopo cinque ore per verificare la sua doneness. Kielbasa completamente cotto è fermo in tutto, ed i suoi succhi eseguire chiaro. Se non siete sicuri che è fatto, inserire un termometro di carne attraverso un paio di pezzi e controllare la temperatura. Kielbasa completamente cotto ha una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit.