coperchi metallici auto-sigillanti sono disponibili in due parti -. TV coperchio metallico e l'anello di metallo che tiene in posizione. Una guarnizione attorno al coperchio metallico contiene un composto che ammorbidisce durante la lavorazione. Come il composto ammorbidisce copre il bordo del vaso, formando un sigillo ermetico come il vaso si raffredda. Una volta che le forme tenuta di vuoto, l'aria e l'umidità sono in grado di entrare nel vaso e batteri sono in grado di crescere. Il pop che si sente è la creazione di questa tenuta di vuoto.
Test Pop

Se per caso siete distratti e perdere il rumore di scoppio quando accade, provare questo semplice test per verificare che il vaso ha effettivamente tenuta. Una volta che il vaso è completamente fredda, dare un'occhiata da vicino il coperchio. Un coperchio sigillato dovrebbe avere una depressione chiaramente definito nel centro. Quando si preme la zona depressa con il dito, non dovrebbe avere alcun primavera per essa. Se lo fa, non mettere il vaso in deposito.
No Pop

Un coperchio allentato mette il cibo all'interno del vaso a rischio di deterioramento. Questi vasi hanno bisogno di andare subito in frigorifero per la conservazione. Perché l'aria può entrare nel vaso, batteri pericolosi sono liberi di crescere. Refrigerazione i barattoli rallenta la crescita dei batteri, mantenendo al sicuro da mangiare per due o tre giorni. Barattoli refrigerati sono sicuri da rielaborare entro 24 ore. Il congelamento non mancherà di tenere il cibo sicuro da mangiare a tempo indeterminato.

Guarnizioni usurate

La guarnizione di un coperchio di conserve non utilizzata ha una durata di circa cinque anni prima che si asciughi composti guarnizione out e non forma un sigillo. Esaminare tutte coperchi prima conserviera, gettare via qualsiasi che contengono ammaccature o avere spazi tra il coperchio e metallo anello - un segno che la guarnizione è usurata. Una semplice regola è di acquistare solo il maggior numero di coperchi come si intende utilizzare in un anno, in modo da non avrete preoccupazioni di tenuta.