Come faccio affilare un coltello da cuoco asiatico

Tutto ciò che serve è un passaggio attraverso un alimento per un coltello da cucina asiatica a spuntarla. Non importa quanto morbido il prodotto, ogni utilizzo successivo offusca bordo del coltello bene. Durante l'utilizzo di un acciaio affinando in grado di ripristinare un po 'di nitidezza per una in stile asiatico o altro coltello da cucina, sono necessari sforzi più dettagliati per affinare un modo che tenga il bordo tagliente più
. Hai bisogno di
Whetstone
Acqua
coltello da cucina asiatica
tovagliolo di carta
Istruzioni

1. Applicare una piccola quantità di acqua alla superficie ruvida sul lato di una pietra per affilare , che si può acquistare in un negozio di forniture cucina o online. Tenere la punta di diamante della cucina coltello asiatico lontano dal corpo e tenere la lama ad un angolo di circa 20 gradi; se siete fuori di un grado o due, va bene fino a quando si mantiene il costante angolo di tutto il processo di affilatura.
   

2. Spingere la lama sulla superficie della pietra per affilare, affilare il bordo prima. Mentre spingete la lama attraverso, trascinarlo lateralmente dall'impugnatura alla punta del coltello, quindi si stanno spingendo via e tutto allo stesso tempo.
   

3. affilare il coltello su un lato , e poi capovolgerlo e ripetere i movimenti di affilatura con l'altra mano. Ripetere più colpi su ogni lato. Sciacquare il coltello sotto l'acqua corrente fredda e pulirlo con un tovagliolo di carta dopo l'affilatura.
   

4. Taglia in un prodotto alimentare, come ad esempio un pomodoro, cipolla e peperone, per testare il coltello nitidezza. Se il coltello non è tagliente come si vorrebbe, affilare esso.