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Come costruire un Carne Saltbox
Prima di un facile accesso alla carne precedentemente curata o perennemente in frigorifero a due negozi di alimentari locali e nelle nostre case, scatole di sale sono stati impiegati per preservare le proteine tanto necessari che la carne fornisce per lunghi periodi di tempo. Costruire una scatola di sale è molto semplice; la scatola è solo un mezzo per conservare la carne in una grande quantità di sale mentre conserva
. Hai bisogno di
Grande dispositivo di raffreddamento di plastica con coperchio
1/4-inch punta
palmare trapano
1/2 pollice di spessore pannello di compensato
Pencil
nastro di misurazione
Sega
carta Sand
Diversi mattoni puliti
Istruzioni
1
Sciacquare il frigorifero con un tubo per rimuovere lo sporco o detriti. Inserire una punta 1/4-inch in un trapano portatile.
2
Drill cinque a otto fori nella parte inferiore del dispositivo di raffreddamento a seconda della sua dimensione, per permettere il drenaggio. Assicurarsi che questi sono distribuite in modo uniforme in tutta la parte inferiore del dispositivo di raffreddamento.
3
Capovolgere il radiatore a testa in giù su una tavola di compensato 1/2 pollici di spessore. Tracciare utilizzando una matita per replicare le dimensioni della parte superiore sulla tavola. Rimuovere il radiatore e metterlo da parte.
4
Disegna un refrigeratore più piccolo all'interno del tracciato, eliminando 1 pollice da ogni lato misurando dalla tracciato originale utilizzando il nastro di misurazione. Utilizzare una sega portatile per tagliare fuori la piazza.
5
Sabbia ai bordi del cut-out al fine di garantire che nessuna schegge cadranno dentro al sale quando la polimerizzazione.
6
Mettere sale, carne e strofinare curare nel radiatore. Impostare la tavola di legno in cima alla carne con diversi mattoni puliti uniformemente distribuiti sulla parte superiore della scheda; Ciò aiuterà l'acqua viene premuto dalla carne. Mettere il coperchio sul dispositivo di raffreddamento in modo sicuro, su tavola di legno e pesi. Verificare sulla carne ogni giorno o due, secondo la vostra ricetta salatura.
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