Come Season una Piastra prima dell'uso (6 punti)

nuovo cast pentole, padelle e piastre devono essere stagionato prima dell'uso. Condimento è il processo di riempimento dei pori superficiali del ferro con oli, che si accumulano in uno strato superficiale liscia. Il più uniforme la superficie, l'antiaderente più liscia e più piastra diventa. Anche se le nuove bistecchiere devono essere stagionate prima dell'uso, ma anche continuare a stagione con ogni uso: ogni volta si cucina con l'olio, la padella è condito un po 'di più. La qualità in una piastra di ghisa cresce con gli anni di utilizzo.
Hai bisogno
olio
Panno pulito
Teglia
foglio di alluminio o carta pergamena
Forno guanti
Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.
   

2. Risciacquare la piastra e asciugare. Versare o cucchiaio 1 a 2 cucchiai di qualsiasi tipo di olio vegetale, accorciamento, lardo, burro o olio di cocco su di esso. Strofinare l'olio nella teglia con un panno pulito, assicurandosi che ricopre la piastra in modo uniforme. Utilizzare solo quanto basta per formare uno strato sottile su tutte le superfici interne. Non lasciare pozzanghere, gocce o macchie perse.
   

3. Linea una teglia con un foglio di alluminio o carta pergamena. Posizionare la piastra sopra la teglia, a testa in giù.
   

4. Mettere la teglia e griglia in forno e cuocere per 45 minuti.
   

5. Rimuovere la piastra usando guanti da forno. Lasciar raffreddare. Non correre sotto l'acqua fredda o si crepa. Lasciare il forno, mentre la piastra si raffredda.
   

6. Ripetere il processo di lubrificazione, cottura e raffreddamento due o tre volte.