Come pulire un Iron Skillet Cast dopo la cottura della pancetta affumicata

Una padella in ghisa può essere un'aggiunta durevole e versatile per la vostra cucina se si sa come prendersi cura di esso. Prepararlo all'utilizzo strofinando un sottile strato di olio vegetale intorno alla parte interna della vaschetta. Poi cuocere il piatto vuoto a testa in giù in forno su un rack lamina rivestita di alluminio per mezz'ora. Questo processo, noto come polimerizzazione, consente all'olio di stabilirsi nei pori del ferro. Una vaschetta ben curate impedirà cibo di attaccarsi e la formazione di ruggine. Ghisa conduce il calore in modo uniforme, che lo rende ideale per friggere pancetta e altri alimenti; tanto per essere sicuro di pulirlo dopo aver finito
. Hai bisogno di
Carta assorbente
Olio vegetale
Spatola
Trash can
sapone Piatto
Acqua
straccio
Sale grosso (opzionale)
lana d'acciaio fine (opzionale)
Istruzioni

1. Raschiare il grasso di pancetta raffreddata nel cestino .
   

2. Mettere la padella nel lavandino e aggiungere una goccia monetina imprese di sapone per i piatti al tegame. Alcune persone preferiscono usare gli asciugamani di carta sale e grossolane, invece di sapone per fregare i loro pentole in ghisa; è una questione di preferenza. Se si utilizzano asciugamani sale e carta per pulire il vostro pan, sciacquare con acqua fredda e asciugare con un tovagliolo di carta per completare il processo.
   

3. Riempire la metà pentola con acqua calda e macchia con il vostro straccio. Se il residuo lardo sul fondo della pentola non esce con lo straccio, utilizzare lana d'acciaio per fregare la vaschetta. Sciacquare la padella.
   

4. Mettete la pentola sul fuoco e accendere il bruciatore a medio. Lasciare fino a quando tutta l'acqua è evaporata.
   

5. Mettere una piccola quantità di olio vegetale su un tovagliolo di carta e pulire l'interno della teglia. L'intera padella deve essere tamponato con l'asciugamano oliata.
   

6. Pulire la padella con un tovagliolo di carta pulito per eliminare l'olio in eccesso.