Come prendersi cura di Cast Iron Skillet

A differenza di altri padelle, pentole e padelle, pentole in ghisa richiede un po 'di cura molto particolare. I nuovi proprietari di una padella di ghisa possono trovarsi in perdita quando si tratta di dare questi pezzi la cura e la manutenzione di cui hanno bisogno. Alcune delle regole più importanti, come mai scrub padella con acqua e sapone, possono andare contro il tuo istinto e sembrerà strano, anche insalubri. Tuttavia, ghisa è destinata ad avere un livello costante di stagionatura sulla superficie. Questo strato rende la padella antiaderente, protegge la superficie e aiuta a dare il vostro cibo il sapore unico che deriva dalla cottura in ghisa. Se vi preoccupate per il cast padella di ferro correttamente si avrà un pezzo della durata di pentole che vi aiuterà a preparare il cibo di qualità per gli anni a venire
. Hai bisogno di olio vegetale
tovagliolo di carta
a Salt
Condimento una nuova padella

1. Determinare se il vostro padella è pre-stagionato. Se si è acquistato è nuovo, la confezione dovrebbe indicare questo. Se si lavora con una padella utilizzata in precedenza, probabilmente si può supporre che sia stato condito prima, ma potrebbe essere necessario ri-stagione per essere al sicuro.
   

2. Strofinare la padella con una generosa quantità di accorciamento o di olio.
   

3. Inserisci padella a testa in giù su una teglia e cuocere in forno per 1-2 ore a 350 gradi F.
   
   
   Manutenzione
   

   1. Consenti la padella raffreddare completamente dopo la cottura.
      

   2. Con un cucchiaio di legno per togliere qualsiasi cibo in eccesso. Se la padella non viene pulito con questo, cospargere di sale sulla superficie della padella e strofinare con un tovagliolo di carta.
      

   3. Pulire la padella con un panno o tovagliolo di carta oleata. Ognuno ha il proprio olio preferito, ma gli oli vegetali e di semi di cotone sono popolari per questo.
      

   4. Mettere la padella su un bruciatore rivolti a fuoco basso per circa mezz'ora.