Mentre il corso principale si raffredda, piatto su insalate di fresco e ingredienti croccanti. Se si opta per insalata verde pianura condita con verdure a dadini, saltare la medicazione comprato al supermercato e fare una luce, vinaigrette al limone - parm di melanzane può essere pesante, così questa insalata è un compagno adatto. Caesar salad è anche spesso servito con piatti della cucina italiana. Usare una mano leggera con spogliatoio e crostini, in modo da risparmiare spazio per il corso principale. O in anteprima alcuni dei sapori del antipasto con insalata caprese di pomodoro, basilico e mozzarella fresca. Se il tempo è freddo e verdure fresche sono scarse, iniziare il pasto con una zuppa di luce come fagioli bianchi e cavoli.
Pane e Pasta

Rispetto ad alcuni antipasti italiani , melanzane alla parmigiana è luce sui carboidrati - lasciando spazio nel piatto per le parti morbide e di riempimento. Servire sia pane e pasta è eccessivo, in modo da scegliere uno. Se si sceglie la prima, cercare una pagnotta croccante screziato con rosmarino o delle olive, o top fette di pane italiano con una miscela di burro, sale e aglio tritato e cuocere fino a quando il marrone bordi. Servire penne con sugo di pomodoro grosso, o cospargere di formaggio grattugiato sopra gli spaghetti sottili e luogo piazze del piatto di melanzane in cima nidi di tagliatelle calde.
Carne e pesce

melanzana Meaty è molto soddisfacente - ma che serve una parte di carne o di pesce potrebbe soddisfare i carnivori a tavola. Questi lati aggiungono anche proteine ​​per il pasto e permettono di allungare ancora di più la vostra casseruola di melanzane. Servire bite-size polpette o pezzi di salsiccia italiana in salsa di pomodoro riservata, oppure optare per un lato più leggero di frutti di mare. Piuttosto che servire pasta in bianco sotto la melanzana, sapore con vongole e ne fanno un contorno vero. & Quot; Cibo & Wine & quot; suggerisce di aggiungere le vongole sgusciate e le loro spremute per gli spaghetti conditi con aglio e peperoncino tritato.
Dolce finitura

Non sarà fame quando il piatto è chiara, e si potrebbe non essere affamati un'ora dopo, ma non è un vero e proprio pasto italiano senza un morso finale di qualcosa di dolce. Torta al cioccolato o Rich brownies densi probabilmente gusto troppo pesante dopo questo pasto. Optare per qualcosa di leggero come pistacchio gelato o biscotti alle mandorle. O scegli un dolce che è un po 'più decadente ma tradizionalmente italiano. Prova a fare lo zabaione; è fatta di tuorli d'uovo, lo zucchero e il vino italiano, e quando fatto con limone o lamponi, è solo cremoso e crostata sufficiente per terminare il vostro pasto sulla dolce nota possibile.