Inizia con 1 chilo di pane bianco raffermo. Pane raffermo è un giorno o due anni, ed è più secco del pane appena sfornato. Pane secco è preferibile perché assorbe più liquido di cottura e più sapore del pane fresco fa. Se non si dispone di rotoli avanzi a portata di mano, rompere quelli freschi in piccoli pezzi e cuocere in forno a 350 gradi Fahrenheit per circa 15 minuti o fino a quando hanno asciugato, ma non iniziato al marrone.
Dumpling Ingredienti

Una ricetta di base gnocco richiede 2 tazze di latte e 3 uova per ogni 1 chilo di panini. Cipolla fritta e pancetta aggiungere una texture piacevole e sapore. Condite la pasta di gnocco con sale, pepe, noce moscata e prezzemolo fresco. È inoltre possibile aggiungere questi condimenti saporiti come maggiorana fresca o timo.
Mescolando gli ingredienti

Versare il latte sul pane e lasciate riposare per circa un'ora o fino al pane è completamente saturo. Versare il latte che non assorbe. Mescolare in uova sbattute e il resto degli ingredienti. L'impasto deve tenere insieme. Aggiungere il pane o latte, se necessario, per ottenere la consistenza corretta. Manipolazione l'impasto con le mani bagnate o infarinate aiuta a mantenere che si attacchino. Modellare l'impasto in palline da golf-ball-size o formare le polpette tra due cucchiai bagnati.
Cucinare le Polpette

Aggiungi gli gnocchi a una grande pentola di acqua bollente. Lavorare lentamente e senza di loro sovraffollamento; fare due partite se non si inseriscono nel piatto senza toccare. Fate bollire gli gnocchi per circa 15 minuti. Faranno salire verso l'alto quando sono cotte. Toglierli dall'acqua utilizzando uno strumento di cucchiaio o ragno forato, e scolateli bene prima di servire.
Abbinamenti

Toss gnocchi tedeschi cucinati con burro fuso a impedire loro di attaccare, e metterli in una ciotola o su un piatto da servire. In alternativa, li piovigginare con sugo subito prima di servire. Servire gnocchi di pane avanzato per la prima colazione, tagliata a metà, gettato con l'uovo sbattuto e rosolato nel burro.