Come cucinare Purè di patate con scalogno e panna acida

Mashed sono un alimento di comfort di base, il loro sapore ricco, burroso che li rende l'accompagnamento perfetto per quasi ogni pasto. L'aggiunta di solo un ingrediente o due può elevare il sapore e la consistenza dei vostri purè di patate. L'aggiunta di panna acida contribuisce un ricco, vellutato, mentre scalogno forniscono un delicato, sapore di cipolla e un bel pop di colore. Personalizza il tuo prossima partita con l'aggiunta di panna acida e scalogno, e vi chiederete perché mai li fatto qualche altro modo.
Hai bisogno
Tagliere
Lama marcata
grande pentola
Table o sale kosher
Schiacciapatate
Panna acida
latte o crema di burro

Come farlo

1. Sbucciare e tagliare le patate - ruggine, Yukon oro o patate dell'Idaho funzionano meglio per purè di patate - a cubetti di dimensioni simili. Aggiungere a una pentola di acqua fredda con un pizzico di tabella o sale kosher, se lo si desidera, e portare a ebollizione. Ridurre il calore lentamente a ebollizione.
   

2. patate Cook fino al bivio-teneri, circa 20 minuti.
   

3. Scolate le patate e tornare al piatto.
   

4. Aggiungere una piccola quantità di latte o panna e quantità desiderate di burro e panna acida e vigorosamente schiacciarle con lo schiacciapatate.
   

5. Slice sottilmente, includendo sia le parti bianche e verdi.
   

6. Aggiungi scalogno al purè di patate e mescolare per combinare. Top con un paio di fette, se lo si desidera, prima di servire.