Dove si può trovare una ricetta per le mele caramel?

Ingredienti:

Da 6 a 8 mele di media grandezza, le varietà crostate funzionano meglio

12 once (340 grammi) di caramelle, non confezionate

1/4 tazza (60 ml) di panna o latte di cocco

1/2 cucchiaino (2,5 ml) di estratto di vaniglia

La tua scelta di guarnizioni:noci tritate, gocce di cioccolato, granelli, ecc.

Istruzioni:

1. Sciacquare accuratamente le mele per rimuovere eventuali tracce di sporco o residui. Con un tovagliolo di carta asciugateli.

2. Rivestire una teglia o un vassoio con cera o carta pergamena per facilitare la pulizia.

3. Sciogli le caramelle:puoi farlo mettendole in una ciotola adatta al microonde e cuocendole nel microonde a fuoco medio per 30-60 secondi, gradualmente. In alternativa potete utilizzare il metodo del bagnomaria, scaldando un pentolino con un paio di centimetri d'acqua e appoggiandoci sopra una ciotola di vetro, lasciando che le caramelle si sciolgano dolcemente nel vapore.

4. Una volta che i caramelli saranno sciolti e omogenei, aggiungi la panna o il latte di cocco e l'estratto di vaniglia. Questo aiuta a creare una salsa al caramello liscia e vellutata.

5. Tieni ciascuna mela per il gambo, quindi immergi le mele nella miscela di caramello fuso, assicurandoti che siano coperte per circa 2/3 dell'altezza. Scuotere delicatamente la mela per far colare via il caramello in eccesso.

6. Metti le mele immerse sulla teglia o sul vassoio preparato.

7. Aggiungi i condimenti desiderati mentre il caramello è ancora morbido e appiccicoso. Noci tritate, gocce di cioccolato, confettini o persino sale marino sono ottime opzioni.

8. Conservare in frigorifero per almeno 3 ore o durante la notte per lasciare solidificare il caramello.

9. Conserva le mele caramellate in frigorifero e consumale entro pochi giorni.

Godere! Queste mele caramellate fatte in casa sono un piacere indulgente che sicuramente soddisferà la tua voglia di dolci. Ricorda, la chiave sta nell'ottenere la giusta consistenza del caramello, non troppo liquida e non troppo densa.