Il tonno in scatola è disponibile in due varietà.: in scatola luce bianca o in scatola. Tonno in scatola luce - anche chiamato luce pezzo - non promette di essere carne bianca. E 'composto da piccolo palamite, Tongol e tonno talvolta gialla. Il colore della carne luce è rosa più scuro del tonno in scatola bianca, e può contenere i colori a due tonalità di giallo e rosso. Tonno bianco - chiamato anche in scatola bianca o pezzo bianco - ha il più leggero carne colorata di tutte le specie di tonno. Perché tonno bianco in scatola viene elaborato dal pesce multiplo di diverse dimensioni, è normale vedere sia rosa e carni bianche in tonno bianco può; una leggera dominante grigia per il tonno è anche normale.
Fatti sul tenore di materia grassa

I grassi benefici noti come acidi grassi omega-3 sono la ragione per cui così molti medici consigliano mangiare pesce: l'olio polinsaturi protegge contro le malattie cardiache, il cancro e la degenerazione maculare, che causa la cecità. Tonno bianco è un pesce più grassa rispetto alle varietà di tonno usato per fare luce pezzo in scatola, e come tale tonno bianco ha elevati livelli di grasso benefico. Secondo uno studio del 2004 condotto dalla Oregon State University, la carne di colore rosa dei più piccoli e più giovani Tonno bianco troll catturati al largo della costa occidentale hanno alti livelli di acidi grassi omega-3 che il tonno bianco più grande trovato nel Pacifico. La carne da grande tonno bianco è sia più secco e più bianca.
Mercurio Matters

Il mercurio è presente naturalmente nel nostro ambiente e pesce assorbire dall'acqua quando mangiano creature d'acqua minori . I pesci più grandi e più vecchi accumulare alti livelli di mercurio, e anche se il tonno non è considerato un pesce al mercurio ad alto livello, il tonno bianco in scatola ha alti livelli di mercurio di tonno in scatola luce, perché la maggior parte di marca tonno bianco in scatola è fatta da pesci più grandi. Per questo motivo, la Food and Drug Administration e Environmental Protection Agency consiglia alle donne incinte o che allattano di limitare il consumo di tonno bianco bianco a non più di tre porzioni 6 once al mese. Quantità raccomandate per i bambini sotto i 6 anni sono limitati ad uno di 3 once al mese.
Big Fish Factor

Tonno bianco può crescere fino a 5 piedi lunghezza e pesare fino a 60 chili. La maggior parte del tonno bianco in scatola si trovano in negozi di generi alimentari degli Stati Uniti proviene dalle più grandi pesci catturati nel sud dell'Oceano Pacifico. Questo tonno ha carne bianca, anche se è comune vedere un po 'di carne rosa in una scatoletta di tonno bianco. Tonno bianco Più piccolo catturato al largo della costa del nord della California, Oregon e Washington pesano tra i 10 ei 24 chili, e la loro carne rosea contiene meno della metà dei livelli di mercurio di grande tonno bianco. Anche se non si può dire guardando il tonno in scatola se è stato elaborato da grandi o piccoli pesci, contattare la società quotata sull'etichetta del prodotto per ulteriori informazioni se avete una preferenza.