root Galangal sembra un po ' simile a zenzero, ma il suo sapore è più aspro e fiorito, e la sua consistenza è chewier. Sebbene sapore di galangal non è esattamente lo stesso di zenzero due radici sono più simili di condimenti differenti e pochi sono come simile a zenzero galangal. Quando si sostituisce galangal per lo zenzero in una zuppa di cocco tailandese, tagliarla a pezzi grandi, facilmente riconoscibili invece di reticolo in brandelli. Togliere le fette di una volta che la zuppa è completamente cotto.
Altre Coconut Soup Sapori

zuppa di cocco tailandese offre una ricchezza di sapori ricchi e saporiti. Quando si effettua la minestra senza zenzero o galangal, stagione senza riserve inutili così gli altri sapori in grado di rafforzare e mascherare l'assenza di zenzero. Salsa di pesce tailandese aggiungerà umami pungente, e citronella e lime kaffir foglie aggiungerà alcuni degli stessi fiorito qualità aromatiche come galangal. Un brodo di pollo completamente aromatizzato aggiunge maggiore profondità, e l'aglio e lo scalogno contribuire anche strati salati.
Balancing Coconut Soup Sapori

zuppa di cocco tailandese ottiene la sua ricca cremosità dalla noce di cocco latte, e saldi questa ricchezza con l'acidità di calce. Ottiene salato da salsa di pesce o salsa di soia, e alcune ricette aggiungere un po 'di zucchero per bilanciare l'asprezza e la salsedine. Citronella, calce, aglio, scalogno e brodo di pollo aggiungere ulteriori sapori di fondo. Quando si effettuano zuppa di cocco tailandese senza zenzero, gusto e regolare spesso per garantire che ciascuno di questi sapori è presente ma nessuno prevale.
Thai Curry Paste

Thai pasta di curry è una miscela di condimento usato spesso nelle ricette thailandesi, tra cui zuppa di cocco tailandese. E 'disponibile in negozi gourmet e generi alimentari asiatici, e si può anche creare il proprio. Ingredienti comunemente usati includono pasta di gamberetti, aglio, scalogno, erba limone, coriandolo, cumino e il peperoncino rosso o verde che gli danno i suoi colori caratteristici. Pasta di curry tailandese spesso include galangal quindi se il vostro elenca come ingrediente, il mix di spezie può aiutare a sostituire lo zenzero.