Come a dadi Jicama

radici jicama rotonde hanno una pelle marrone chiaro o crema che copre loro interno bianco panna. La verdura a dadini ha un sapore delicato, ma una consistenza croccante simile a una castagna d'acqua, che li rende una aggiunta rinfrescante e croccante per insalate crude e salse. Oppure lanciare una manciata o due di jicama dadini in un fritto misto o zuppa verso la fine della cottura per la fornitura di un po 'di crisi per il piatto finale. Correttamente dadi risultati jicama in pezzi delle stesse dimensioni che cucinano in modo uniforme e guardare più attraente nella ricetta finale.
Cose che ti serviranno
Vegetable scrubber
Tagliere
Knife
Vegetali peeler
Istruzioni

1. Lavare il jicama in un luogo fresco, l'acqua corrente. Strofinare con una spazzola vegetale per rimuovere qualsiasi terreno aggrappato alla pelle o delle radici filamentose ancora attaccato alla tubero.
   

2. Slice fuori un 1/4 di pollice dalla parte inferiore e superiore della radice , affettare la carne bianca. Sbucciare la pelle e lo strato fibroso appena sotto la pelle dai lati del jicama con un coltello da cucina o un pelapatate.
   

3. Imposta il jicama giù sul suo fondo piatto. Tagliate a fette dello spessore di 1/4-inch.
   

4. Stack due o tre fette uno sopra l'altro, la posa loro piano. Tagliare queste fette a bastoncini larghi 1/4-inch.
   

5. Ruotare i bastoncini e tagliarli trasversalmente a dadini 1/4-inch. Tagliare le restanti fette jicama utilizzando lo stesso metodo.