Una volta aperto, conservare in frigorifero la tua gelatina a 40 gradi Fahrenheit o sotto. Lasciando a temperatura ambiente non causerà la gelatina di rovinare, si accelera la fine della sua durata considerevolmente. Muffa e lieviti crescono molto più velocemente a temperatura ambiente, e quando la gelatina di contaminazione, la conservazione a temperatura ambiente possono ridurre rapidamente la sua vitalità. Negozio aperto gelatina, ben chiuso, per un massimo di un mese il vostro frigorifero per la migliore qualità.
Jelly Shelf Life

Prima di gelatina è aperto, entrambi realizzati commercialmente e le versioni in casa in scatola possono essere conservati a temperatura ambiente. Marmellate fatte in commercio hanno una migliore data di scadenza e un non una data di scadenza, il che significa che la data indicata sul vaso indica solo la qualità, non la sicurezza. Gelatine fatte in casa in genere hanno un anno di durata dal momento della produzione. Conservare gelatina in un luogo fresco, buio e asciutto per impedire il deterioramento, guasto della guarnizione o altri danni al vaso che potrebbe portare a deterioramento.
Segnali di deterioramento

Frigo o meno, gelatina può essere contaminato con microrganismi che portano a deterioramento. Qualsiasi crescita di muffe in un barattolo di gelatina è un'indicazione primo che qualcosa è andato storto. Eliminare qualsiasi che contiene la muffa; non solo raschiare lo stampo, che non risolverà il problema di contaminazione. Anche scartare gelatina con le bollicine in movimento o un odore sgradevole. Non assaggiarlo prima - solo buttare via

sicuro Consigli sul servizio

A causa gelatina viene rovinato attraverso l'introduzione di batteri e lieviti, praticare le linee guida di manipolazione sicure. quando serve gelatina per impedire il deterioramento. Usare sempre utensili puliti quando serve gelatina per impedire l'introduzione di batteri nel vasetto aperto. Cucchiaio fuori quanto hai bisogno in una sola volta in una ciotola e si chiude il vaso in seguito per minimizzare la contaminazione. Non permettere che la gelatina a sedere scoperto per periodi di tempo sul bancone o in frigorifero.