Anche se non tecnicamente organismi viventi, prodotti del diario hanno una durata di conservazione - per quanto tempo sono sicuro da usare. Mentre alcuni cibi, come gli oli, semplicemente girare rancido e di cattivo gusto, una volta la loro durata è passata, altri, come i prodotti animali e vegetali, diventare pericoloso se consumato dopo la decomposizione è iniziato. Muffe e batteri che crescono sul cibo possono causare malattie a trasmissione alimentare, e non sono sempre visibili.
Il Dilemma Incontri

Per educare la gente sulla freschezza dei prodotti , produttori utilizzano datari sull'esterno della confezione del prodotto. Per panna acida, i produttori possono utilizzare una vendita da parte o meglio se utilizzato prima della data. La data indica quando la panna acida dovrebbe essere preso dallo scaffale al supermercato. Se conservato correttamente, panna acida può essere tranquillamente usato per altre due settimane oltre la data stampata.
Il Cold Shoulder

A causa panna acida è deperibile, la manipolazione e lo stoccaggio correttamente può aiutare a mantenere freschi più a lungo. Il fattore più importante nel prolungare la vita dei prodotti lattiero-caseari è refrigerazione. Prodotti lattiero-caseari lasciati nella zona di pericolo - temperature comprese tra i 40 ei 140 gradi Fahrenheit - rovinare nel giro di poche ore. Panna acida dovrebbe essere tenuto coperto nel contenitore originale e conservato nella parte posteriore del frigorifero per ottimale shelf life. Se vedete muffa sulla panna acida, buttare fuori l'intero contenitore
Perché panna acida è
Sour

Panna acida avviene introducendo & quot;. Good & quot; batteri in panna fresca. I batteri trasformano il lattosio nel latte in acido lattico. L'acido ha un sapore aspro, e il più acido in un prodotto, il più aspro sarà il gusto. Queste & quot; buono & quot; batteri aiutano lento deterioramento, modificando il pH del prodotto - rendendolo più acido - che lo rende meno ospitale per & quot; male & quot; batteri. È per questo che la panna acida dura più di prodotti lattiero-caseari più dolci, come il latte o panna.