Come Peel Barbabietole

Beetroots, denominato semplicemente barbabietole negli Stati Uniti, sono la radice gonfio di piante di barbabietola. Queste verdure versatili sono spesso serviti in salamoia in un dolce, salata o aceto servito come salate barbabietole Harvard, ma possono essere cotti, bolliti o al vapore e servito come contorno colorato di carne e pollame. Peeling loro è più facile se li si cucina in primo luogo, un processo che aiuta anche a conservare il loro colore.
Hai bisogno
Coltello
medio casseruola
Strainer
Istruzioni

1. Tagliare le foglie della pianta di barbabietola tirato, lasciando 2 pollici dello stelo attaccato alle barbabietole. Questo aiuta a prevenire colore dalla lisciviazione dalle barbabietole durante la cottura.
   

2. Lavare le barbabietole sotto acqua corrente fredda per rimuovere i detriti del suolo e il giardino. Strofinare delicatamente con le mani, ma non rimuovere il fittone o tagliare la barbabietola. Rimozione del fittone causa il colore per drenare dalla barbabietola durante la cottura.
   

3. Inserite le barbabietole in una casseruola media e coprire con acqua. Portare l'acqua ad ebollizione rapida a fuoco medio. Ridurre il calore e consentire le barbabietole per bollire dolcemente per 20 a 45 minuti o fino a quando sono tenere forchetta. Tempo di cottura varia a seconda delle dimensioni e l'età delle barbabietole.
   

4. Scolare le barbabietole e lasciare raffreddare fino a quando non sono abbastanza fresco da gestire. Li immerge in acqua fredda o tenendoli sotto l'acqua corrente accelera il processo.
   

5. Afferrare la barbabietola leggermente al di sotto il gambo, e spremere per far scorrere la barbabietola fuori della sua pelle. In alternativa, tagliare attraverso la pelle della barbabietola con un coltello tagliente e sfilare la pelle. Eliminare la pelle.