Fare bulgur richiede essiccazione del grano intero a fondo quindi tostare il grano. Una volta che è essiccato e tostato, si incrina facilmente utilizzando una smerigliatrice, quindi possono essere fresati ancora più finemente, la creazione di farina di frumento bulgur. Il grano tostato sapore di nocciola e terroso e fornisce una texture ricca di ricette. Appare di bronzo di colore e un po 'più marrone di regolare farina integrale.
Bulgur Vantaggi

A causa farina di frumento bulgur utilizza il grano intero, i suoi benefici per la salute sono simili a quelle di Farina integrale. Ha un alto contenuto di fibre per la salute del cuore. Un vantaggio di farina di frumento di bulgur è che è pre-cotti dalla fase di tostatura, per cui cuoce più rapidamente di farina di frumento o di grano saraceno regolare.
Come utilizzarlo

Nella sua forma totale o incrinato, frumento bulgur rende un contorno o antipasto principale semplicemente bollire con l'aggiunta di verdure e carne o tofu. Gettato in alla fine del tempo di cottura, si aggiunge la struttura a zuppe e stufati al posto di tagliatelle. Quando si sostituisce la farina di frumento bulgur di farina di grano intero in prodotti da forno, ridurre il tempo di cottura della metà, controllando il grado di cottura di frequente. Provate a sostituire la farina di frumento bulgur come sostituto ricchi di fibre per briciole di pane in ricette come polpettone o polpette.
Rendere il vostro
proprio

Crea la tua partenza farina di frumento bulgur con grano intero. Lavare i gambi e cereali e li lay out in un unico strato su una teglia da forno-safe. Posizionare il grano lavato in un forno caldo per una o due ore o fino a quando completamente essiccata. Strofinare i kernel tra le mani per rimuovere il rivestimento esterno chiamato la pula. Utilizzare i grani a questo punto zuppe, stufati o bolliti come un piatto di grano o di cereali. Si può anche mulino alla finezza desiderata per l'uso come la farina utilizzando un processore macinino da caffè, frullatore.