Noto anche come mele da tavola, mele da tavola gusto bene senza bisogno di essere dolcificati con zucchero o dalla cottura. Questi tipi hanno una consistenza croccante soddisfacente, e carne che marroni meno rapidamente dopo il taglio di altre mele. Le migliori mele funzionano bene come sia tratta pack-a-spuntino e la frutta abbastanza gustosi da aggiungere a una macedonia di frutta o un'insalata verde saporito. Golden Delicious, Red Delicious, Cortland e Fuji sono tipi di dessert di mele facilmente disponibili. Winesap, Gala e Pink Lady anche fare buone scelte per i vari usi che non richiedono cottura.

Pie guadagni

Mele che funzionano bene in torte e altri dolci da forno sono quelli che hanno un gusto dolce dolce, ma non durante la cottura, e che non girare in poltiglia quando riscaldato. Spia del Nord, Pipino e Granny Smith aggiungono una nota di crostata di benvenuto ai dolci dolci. Usarli solo, o equilibrio con la ditta, ma le mele leggermente dolce come Pink Lady e Golden Delicious.
Saucy Selezioni

Per salsa di mele e mela burro, frutta che si rompono rapidamente ancora contribuire ad una profondità di sapore sono l'ideale. Una miscela di almeno due varietà aiuta a bilanciare il gusto. Una volta che le mele sono quasi fatto con il loro cottura lenta, si può sempre aggiungere lo zucchero o succo di limone per regolare i livelli di dolcezza e asprezza. Gravenstein è apprezzato in salsa di mele, come sono McIntosh, Roma, Elstar, Golden Delicious, Golden Russet, Granny Smith, Pipino e Elstar.
Best in Show

Se si vogliono comprare le mele in massa per una varietà di usi, cercare varietà conosciute per essere buoni custodi, perché è improbabile che passare attraverso tutti loro in un breve periodo. Scegliere i tipi che non lo fanno marrone rapidamente dopo il taglio. Selezionare mele che sono abbastanza solida per mantenere la loro forma in torte, ma per poter cucinare giù in una salsa con un piccolo incoraggiamento. Questo raro gruppo di mele per tutti gli usi include Arkansas Nero, Golden Delicious, Cortland, Baldwin, Gravenstein e Spartan. Opzioni più succoso sono ancora frutti che vantano tutti questi tratti e può essere utilizzato anche per il sidro. Questo illustre classe di mele comprende Mutsu, Newtown Pippin, Impero e Roxbury Russet.