Come cucinare Cavolo verde con salsa di soia

Collard greens sono ricchi di fibre, vitamine A e vitamine C, complesso B, calcio, potassio e altri nutrienti essenziali. Queste verdure reggono un po 'di più per la cottura rispetto agli spinaci e altre verdure a foglia verde, il mantenimento di un po' più di sostanza. Essi hanno anche un sapore più forte rispetto alla maggior parte altre verdure a foglia verde, consentendo opzioni aromatizzanti forti. Cuocere con salsa di soia per una preparazione di influenza asiatica. Collard greens con salsa di soia può essere cucinato in una manciata di minuti o lentamente
. Hai bisogno di
coltello da cucina
Grande ciotola
insalata filatore o tovaglioli di carta
aglio tritato o cipolla
Erbe, spezie e aromi
cottura cucchiaio
saltata o Saltato in padella

1. Tagliare il sporgenti steli e fondi delle foglie verdi Collard con un forte, coltello da cucina non seghettato e scartare i pezzi. Rimuovere l'elastico, se presente, che lega il mazzo di foglie.
   

2. Immergere i verdi Collard in una grande ciotola di acqua fredda e delicatamente swish intorno. Svuotare l'acqua e ripetere fino le foglie sono pulite e detriti appare in acqua. Asciugare le foglie in un filatore insalata o da loro avvolgimento in tovaglioli di carta.
   

3. Stack le foglie verdi del cavolo in modo uniforme e arrotolare strettamente. Tagliateli a striscioline di circa dello spessore di 1 pollice.
   

4. olio

   Riscaldare cucinando in una grande padella profonda o wok a fuoco alto, rivestimento della superficie di cottura. Soffriggere o saltare in padella l'aglio tritato o cipolla, zenzero, peperoncino, peperone, carote a fette o altre erbe aromatiche e rosolare per circa 1 o 2 minuti. Spostare i pezzi in giro continuamente con un cucchiaio da cucina.
   

5. Aggiungere almeno 1 cucchiaio di salsa di soia per mazzo di cavolo e mettere i verdi nella padella o wok. Spostare e li trasformano in giro continuamente per circa 2 minuti, fino a quando non diventano molli.
   Brasato
   

   1. tagliare via il fondo delle foglie verdi Collard con di alta qualità lama non seghettata. Togliere l'elastico per separare le foglie.
      

   2. Premere le foglie giù in una grande ciotola di acqua fredda e delicatamente muoversi. Dump l'acqua e riempire la ciotola. Ripetere questo processo di lavaggio fino a quando non si vede più lo sporco o corpi estranei nella ciotola. Utilizzare un filatore insalata per asciugare le cavolo o arrotolare in tovaglioli di carta.
      

   3. Pile foglie verdi Collard uno sopra l'altro e rotolare ermeticamente in una forma di sigaro. Tagliatele a nastri su spessore di 1 pollice.
      

   4. Mettere un grande casseruola a fuoco medio-alto e rivestire il fondo con olio da cucina. Soffriggere l'aglio o cipolla tritata insieme a qualsiasi altro desiderate erbe, spezie e aromi. Cuocere per circa 3 minuti, loro muoversi in continuazione con un cucchiaio da cucina.
      

   5. Aggiungere circa 1 tazza di pollo o di altro stock al piatto, con salsa di soia a piacere. Premere il cavolo tagliato verdi giù nel piatto con il cucchiaio di cottura e mescolare tutto insieme. Portare il liquido ad ebollizione, poi abbassate il fuoco al minimo.
      

   6. Coprite la casseruola e fate cuocere le cavolo per circa 1 ora, fino a raggiungere la tenerezza desiderata. Mescolare il contenuto della pentola periodicamente durante stufare.