Una volta aperto, panna da montare pesante rimarrà relativamente fresco in frigorifero per uno o due settimane, prende atto della Nutrition Education Program Wisconsin. Dopo di che, scartare la crema. Anche panna ultra-pastorizzato deve essere conservato in frigorifero una volta aperto. Come panna pastorizzata standard, durerà fino a due settimane se conservato a sotto i 40 gradi Fahrenheit in frigorifero. La temperatura ideale per la conservazione di prodotti lattiero-caseari, come la panna da montare, è compresa tra 34 e 38 F.
In mezzo al verde

prodotti caseari deperibili, come la fustigazione crema, non dovrebbe mai essere lasciata fuori dal frigorifero a 40 F o superiore per più di due ore. Ciò pone la crema in quella che è conosciuta come la zona di pericolo - un intervallo di temperatura che è ideale per la crescita batterica. Se la temperatura ambiente raggiunge 90 F, la crema non deve essere lasciato fuori per più di un'ora prima di tornare in frigorifero.
Freschi più a lungo

Anche refrigerato crema può andare male in fretta se non si prendono alcune precauzioni. Ad esempio, se si lascia il coperchio della crema fuori, espone la crema ai batteri presenti nell'aria. Ogni volta che si apre la porta del frigo, più batteri possono entrare. Prova memorizzazione della panna da montare in un contenitore di plastica con un coperchio sigillabile. In alternativa, coprire la parte superiore della crema con la pellicola di plastica per alimenti o fogli di alluminio.
Non lasciarla scadere

Il cartone panna avrà un uso-by o la data di scadenza stampata da qualche parte sulla confezione. Si dovrebbe evitare di mangiare il gelato dopo tale data, se è stata aperta o lasciata intatta. Anche se non si può mai dire con certezza con la vista e l'odore se il cibo è andato a male, se si dispone di panna da montare nel vostro frigorifero che odora acida o si è trasformato acquoso, buttare fuori.