Come cucinare Papaya Pear Squash (15 passaggi)

Papaya pera zucca, una varietà estiva, prende il nome dal suo colore e la forma, non perché è un incrocio genetico tra una pera e una papaia. È un vegetale ibrido, tuttavia. Ibridata nel 2001, pere papaia misurare largo circa due o tre pollici, hanno una forma a pera /papayalike e un colore giallo-arancione. Noti per la loro croccante, leggermente fruttato e sapore zucchinilike consistenza e la densità, le pere papaya sono di casa alla griglia, al forno o nel cestello a vapore, e richiedono il minimo lavoro di preparazione per iniziare.
Hai bisogno
Verdure pennello
pelapatate
Cucina coltello
Tagliere
olio
sale Kosher
pepe nero appena macinato
Erbe e spezie (opzionale)
Marinata (opzionale)
pennello Grill
legno spiedini (opzionale)
Pinze o spatola
Teglia o superficiale piatto
Aluminum foil
Preparazione

1. Sciacquare la zucca papaia pera e macchia con una spazzola vegetale sotto l'acqua corrente fredda, se si ha intenzione di lasciare la pelle. Papaya zucca sono completamente commestibili, pelli sottili, come le zucchine. È possibile, tuttavia, sbucciare le bucce con un pelapatate, se lo si desidera.
   

2. Tagliare il gambo e fiore finisce dalla zucca e piazza fuori le estremità con un coltello da cucina. Tagliare la zucca a fette o cubetti.
   

   Se si vuole tagliare la zucca a dadini, tagliare circa 1/4 a 1/2 pollice fuori tutti e quattro i lati. Non sarà un quadrato perfetto - avrà alcuni angoli arrotondati - ma si otterrà un rendimento migliore se sacrifichi un po 'aspetto. Quindi, tagliare la zucca a metà orizzontalmente, offrendo due spesse lastre di squash. Posizionare le due lastre uno sopra l'altro e tagliarli trasversalmente alle 3/4 a intervalli di 1 pollice. Girare la pila di fette in senso orario di un quarto di giro e tagliarli trasversalmente di nuovo, a 1 /2- a intervalli di 3/4-inch. Si è lasciato con 3/4 a cubetti da 1 pollice di papaia pera zucca.
   

   Se volete fette, tagliare circa 1/4 di pollice da entrambe le estremità della zucca. Tagliare circa 1/4 a 1/2 pollice da un lato della zucca. Togliere quel tanto che basta per dargli & quot; gambe, & quot; o di un stabile su un fianco per sedersi. Posizionare il piatto lato pera zucca sul tagliere e tagliate trasversalmente in fette 3/4 a 1 pollice di spessore.
   

3. Coat le fette o cubetti con olio e la stagione loro a piacere. Usare il sale kosher e una macinata di pepe come base, quindi aggiungere le erbe secche o fresche come ti piace. Papaya pera zucca ha un sapore frizzante leggermente fruttato che ben si sposa con spezie floreali, come il rosmarino e timo. È inoltre possibile applicare una marinata e marinare la zucca per 15 minuti prima della cottura.
   

4. Imposta la zucca da parte in frigorifero in un contenitore di stoccaggio degli alimenti, mentre si ottiene il forno, griglia o vapore pronto .
   Cuocere
   

   1. Imposta il tuo griglia per cucinare a fuoco diretto e a fuoco medio. Se si dispone di un grill a gas, è sufficiente impostare i bruciatori a medio, chiudere il coperchio e lasciarlo scaldare.
      

      Se si dispone di carbone, il fuoco su un antipasto camino pieno di circa 50 a 75 pezzi di naturale, carbone grumo e consentono di cenere sopra. Svuotare il carbone in uno strato uniforme sul vassoio carbone e chiudere il coperchio.
      

   2. Pulire la griglia griglia con una spazzola metallica griglia dopo le manche grill per circa 15 minuti. Chiudere il coperchio fino a quando si inizia a cuocere la papaia.
      

   3. Prendere la zucca preparata fuori dal frigo. Se si taglia la pera a cubetti di papaia, li infilare su spiedini di legno, spaziatura ogni pezzo di circa 1/4 di pollice a parte.
      

   4. Lay papaia fette di pera o spiedini sulla griglia di circa 1/2 pollice l'uno dall'altro.
      

   5. fette Grill papaia pera, per cinque minuti per ogni lato, o finché sono teneri, girando con una spatola in caso di necessità. Grill spiedini papaia-pera per 10 minuti, loro rotazione con le pinze ogni due o tre minuti.
      Torrefazione
      

      1. Scaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit e prendere la zucca preparata dal frigorifero.
         

      2. Disporre le fette di zucca o cubetti in uno strato uniforme su una teglia foderata con un foglio o in un piatto fondo. Spazio ogni pezzo 1/4 a 1/2 pollice a parte.
         

      3. Mettere la zucca in forno e arrosto per circa 15 minuti. Girate le fette sopra o mescolare i dadini dopo circa 10 minuti di tostatura.
         Fumante
         

         1. Riempire una pentola con tre o quattro pollici di acqua e metterla sulla stufa. Aggiungi interi spezie ed erbe aromatiche per l'acqua, se lo si desidera. Quando l'acqua bolle, il vapore porterà l'aroma delle spezie e delle erbe con esso per la zucca. Erbe intere e spezie come il pepe, basilico, timo, rosmarino, chiodi di garofano e macis tutti vanno bene con papaia pera zucca.
            

         2. Mettere un inserto vapore nella pentola e portare l'acqua ad una ebollizione. Mettere la zucca nell'inserto vapore e coprire la pentola con il coperchio. I pezzi possono sovrapporsi, se necessario, perché il calore avvolgerà loro invece di irradia da una sola direzione.
            

         3. vapore la zucca per circa 15 a 20 minuti, o finché sono teneri. Mescolare una volta durante la cottura a vapore, a circa 10 minuti in cottura.