Come fare Lenticchia Farina (10 punti)

A rigor di termini, la farina è tutto ridotto in polvere. La maggior parte delle persone di farina associato con cereali, come il tipo utilizzato in farina, ma c'è una serie di farine a base di radici, semi, riso e legumi che conferiscono sapori e consistenze specifici per i piatti che stanno utilizzati in. Urad dal , una lenticchia scafo e diviso, è un fiocco nei pani di Punjabi e cucina indiana del Sud, dove si raddoppia come agente addensante. È possibile macinare quasi ogni lenticchie in una farina, ma urad dal dispone di un tutto tondo, sapore delicato che funziona in quasi ogni piatto
. Hai bisogno di
intero urad lenticchie Dal
cottura Rimmed foglio
Colander o setaccio
Tovaglioli di carta o asciugamani da cucina
Grande padella
Spice grinder
secco riso bianco
Istruzioni

1. Versare le lenticchie in uno strato uniforme su una teglia cerchiati e guardare indietro. Eliminare le lenticchie danneggiati, deformi o difettose.
   

2. Versare le lenticchie in un colino o setaccio e sciacquare sotto l'acqua corrente fredda per rimuovere polvere e detriti. Lasciate le lenticchie di scarico sopra il lavandino o una ciotola.
   

3. Linea la superficie di lavoro con alcuni strati di asciugamani di carta o di un paio di asciugamani da cucina. Versare le lenticchie affacciano gli asciugamani e spargerli in uno strato uniforme.
   

4. Asciugare la parte superiore delle lenticchie con un tovagliolo di carta e lasciarli asciugare all'aria per circa un'ora per assicurare che 're senza umidità.
   

5. Inserite le lenticchie in uno strato uniforme in una grande padella asciutta. Mettere la pentola sul fuoco e impostare il fuoco a medio.
   

6. Tostare le lenticchie fino a che non sviluppano un aroma di nocciola e un colore dorato-marrone chiaro, mescolando o capovolgere le lenticchie di tanto in tanto. Versare le lenticchie urad Dal tostati in una ciotola e lasciare che raggiungano la temperatura ambiente. Lavorare in lotti se avete troppe lenticchie per adattarsi in padella in uno strato uniforme.
   

7. Versare le lenticchie nella ciotola di macinazione di un macinino da spezie. La capacità di macinazione ciotole varia tra i modelli smerigliatrice, ma riempendolo su macina mezzo pieno ogni partita di lenticchie senza surriscaldare di loro e mettere troppo stress sul motore.
   

8. Macinare le lenticchie a una polvere fine, circa 30 a 45 secondi. Farina di lenticchie completamente a terra deve avere la stessa texture come regolare di farina.
   

9. Svuotare la ciotola smerigliatrice e continuare rettifica lenticchie, che lavora in lotti, se necessario. Farina di lenticchie Conservare in un contenitore ermetico conservare generi alimentari fino a quando si è pronti ad usarlo.
   

10. Pulire il macinino con l'aggiunta di circa 1/4 tazza di riso bianco secco e rettifica a una polvere fine. Pulire la ciotola e le lame con un panno umido.