Alcune delle date pacchetto che trovate sul vostra spesa sono tenuti per legge a garantire la sicurezza alimentare. Tuttavia, nella maggior parte dei casi ciò che si vede è una freschezza o & quot; utilizzare, da & quot; data, che ha poco a che fare con la sicurezza alimentare. Di solito, tale data è stima conservativa del produttore di quanto tempo il prodotto mantiene la sua miglior sapore e consistenza, e un notevole margine di errore è costruito in caso di & quot;. Quot utilizzare-by; Data in realtà riflette la fine della vita utile del prodotto, i consumatori spesso assaggiare il prodotto a meno del suo meglio. Nessun produttore vuole che ciò accada.
Scatola originale

formaggi d'impresa, come cheddar sono quasi sempre venduti come un mattone solido, accuratamente sigillato in confezione ermetica. L'assenza di ossigeno all'interno della confezione crea condizioni sfavorevoli per la crescita di muffe indesiderabili e batteri. Finché il pacco rimane sigillato e il formaggio è correttamente refrigerato, può rimanere impeccabile per un massimo di sei mesi. Per la conservazione prolungata, è possibile congelare il cheddar, che estende la sua durata quasi all'infinito.
Confezioni aperte

Una volta che hai aperto il tuo cheddar, la sua durata residua è molto più nelle vostre mani. Una volta che il sigillo è rotto, il vostro formaggio deve & quot; respirare, & quot; quindi avvolgerla prima in carta oleata o carta pergamena. Dopo che può essere confezionato liberamente in un sacchetto di plastica o pellicola film plastico. A seconda di come spesso si apre e usarlo, il vostro formaggio dovrebbe durare per un massimo di un mese. Questa tecnica funziona anche per i formaggi che hai comprato al negozio di gastronomia come pezzi negozio taglio, in modo riavvolgere non appena arrivi a casa.
Danger Signs

Se le vostre confezioni sono troppo larghe, il tuo cheddar potrebbe sviluppare una macchia scura secco dove l'aria salì. Grattugiare questi punti in salse, in cui faranno riassorbire la umidità che hanno perso, o semplicemente tagliare con un coltello e scartano li. Se qualcosa non identificabile gocciola sul vostro formaggio e viene assorbito, un alto rischio di contaminazione batterica esiste, e si dovrebbe eliminare il formaggio. Se il cheddar mostra muffa visibile in superficie, lo considerano pericoloso. Dovrete tagliare un pollice di cheddar su tutti i lati per rimuovere la muffa perché invia i filamenti più in profondità nel formaggio. Se il vostro pezzo di cheddar non è abbastanza grande per farlo, scartarlo.