Secondo il US Department of Labor di indice medio dei prezzi, il costo per un 16 once barattolo di burro di arachidi in media 2,73 dollari nel mese di luglio 2013. Il prezzo medio per un chilo di arachidi tostate sgusciate in media 2,49 dollari se acquistato in massa. Un chilo di arachidi prime acquistate in massa può costare $ 2 o più. Con il costo del petrolio necessarie per trasformare i dadi in burro presi in, così come l'aggiunta di sale, si può concludere che, per rendere il vostro non è più economico rispetto all'acquisto di un vaso presso il negozio.

Peanut fatti

Tecnicamente parlando, l'arachide non è una noce, ma un legume relativa a fagioli e piselli. Cresce sotto il suolo in un guscio che contiene due semi interi racchiusi in una pelle sottile marrone. Sebbene sia possibile utilizzare praticamente qualsiasi tipo di arachidi per fare il burro, la maggior parte delle ricette richiedono arachidi tostate prime o non salati. Burro a base di arachidi crudi tende ad essere blando e relativamente insignificante, ma è possibile regolare questo facendo bollire o arrostire i dadi prima di loro trasformazione in burro.
Preparazione

bisogno di circa 1 chilo di arachidi sgusciate per fare 1 libbra, o 16 once di burro di arachidi. Una piccola quantità di olio da cucina rende cremoso miscela. Arrosto arachidi crudi di diffondere circa 2 tazze di loro su un foglio o biscotto padella e salatura con leggerezza, se lo si desidera. Arrostire li per circa 25 minuti a 350 gradi Fahrenheit, mescolando un paio di volte fino a quando iniziano odorare di nocciola. Toglierli dal forno e lasciate raffreddare prima di usarli per fare il burro di arachidi.
Fusione e conservazione

Per fare il burro di arachidi, posizionare le arachidi in un robot da cucina equipaggiato con la lama di taglio sul fondo. Elaborare le noccioline fino a quando iniziano abbattere e formando una massa umida sciolto, che può richiedere fino a 10 minuti. Aggiungere circa un cucchiaio di arachidi, mais, girasole o di cartamo al frullatore e impulso fino a raggiungere la consistenza che ti piace. Regolare la quantità di olio, se necessario, aggiungendo in incrementi di 1/2-cucchiaino in modo che il burro non ottiene denso. Mettete in frigo il burro di arachidi fatto in casa per tutto il tempo di due settimane in un contenitore coperto.