panna acida congelata rimane fresco ed è completamente commestibile. Congelamento non cambiare la struttura, però. L'umidità in panna acida separa come il prodotto si scioglie, creando un acquoso, effetto fossette. Se hai intenzione di mescolare in una zuppa o salsa cremosa, si dovrebbe avere alcun problema. Se si vuole servire come un tuffo, però, è probabile che tu sia soddisfatto dei risultati.
Metodo

Per bloccare la panna acida, è sufficiente posizionare il sigillato carton nel congelatore. Quando hai già aperto la confezione, trasferire i resti di un piccolo contenitore pulito. Congelare panna acida per non più di tre mesi per ottenere i migliori risultati. Per scongelare, inserire la scatola sigillata in frigorifero durante la notte o per 12 ore. Mescolare la panna acida prima di usarla. Si può anche bloccare panna acida in un alimento preparate, quali enchiladas di pollo. In combinazione con altri alimenti, la panna acida ha meno probabilità di separarsi.
Longevità

panna acida refrigerata ha una abbastanza lunga durata, soprattutto se non ha stato aperto. La maggior parte dei prodotti commerciali potranno durare fino a 60 giorni chiuso in frigorifero. Pochi marchi possono durare fino a 120 giorni. Panna acida Aperto dura circa due settimane. Per aumentare la durata di conservazione, usare sempre un cucchiaio pulito quando immergendo in panna acida, e coprire e conservare in frigorifero gli avanzi immediatamente. L'acqua che si forma sulla superficie non significa che la panna acida è andata male. Questa separazione è del tutto normale. Basta mescolare l'acqua torna in. Panna acida che è andato male ha un odore off.
Usi

panna acida congelata è ideale in ogni piatto cucinato. Mescolare in manzo alla Stroganoff o pollo enchiladas. Aggiungere un ciuffo di una zuppa di patate al forno o in cima patate due volte al forno. Il sapore di panna acida congelato è abbastanza vicino a fresco, e tutti i sapori stantii sono mascherato da i condimenti in questi piatti. Panna acida coagula quando esposti a calore elevato, quindi aggiungerlo all'ultimo momento possibile e non bollire. Panna acida regolare e basso contenuto di grassi funziona meglio in piatti preparati rispetto ai non-grassa panna acida.