Come congelare Cut Okra (10 punti)

gombo è un ortaggio che cresce a breve cespugli in tutto il mondo. Approfitta di una coltura di okra mentre è in stagione dal congelamento per un assaggio di estate qualsiasi periodo dell'anno. Taglio baccelli okra a fettine sottili prima di congelamento consente di avere a disposizione per l'utilizzo immediato senza preparazione aggiunto. Usa tagliato okra congelati per gombi, zuppe di verdure e stufati. Profondo-fry okra per una specialità del sud, o cuocere gombo congelato per una sana alternativa.
Cose che ti serviranno
£ 1 okra,
fresco Coltello
grande pentola
cucchiaio fessurato
Grande ciotola
Colander
sacchetto freezer cerniera sormontata plastica, quart
plastica contenitore a chiusura ermetica, quart (opzionale)
Marcatore permanente
1 pasto tazza di mais (opzionale)
farina 1/2 tazza per tutti gli usi (opzionale)
1 cucchiaino. pepe macinato (opzionale)
borsa cerniera sormontata plastica, gallone (opzionale)
Istruzioni

1. Ordina attraverso £ 1 di gombo appena tagliata, preferibilmente dal vostro giardino e tagliare dalla pianta entro 24 ore di gelo. Rimuovere tutti i baccelli che marcivano, avvizzito, zoppicare o hanno buchi. Lavare l'okra accuratamente sotto l'acqua calda per rimuovere lo sporco e detriti.
   

2. Tagliare il gambo da ogni pod okra, ma non tagliare nel baccello-riempita. Dividere i baccelli di dimensione in due pile -. Uno dei contenitori che sono più piccole di 4 pollici di lunghezza e un altro gruppo di baccelli che sono più grandi di 4 pollici
   

3. Riempire un grande metà pentola con acqua. Portare l'acqua ad ebollizione a fuoco sul fornello.
   

4. Preparare un bagno di ghiaccio riempiendo una grande ciotola con acqua ghiacciata. Metterlo da parte.
   

5. Eliminare i baccelli okra che sono più piccole di 4 pollici nella grande pentola di acqua bollente. Lasciare i baccelli a bollire per tre minuti. Rimuovere i baccelli subito dopo tre minuti con un mestolo forato. Posizionare il okra nella ciotola di acqua ghiacciata per cinque minuti per fermare il processo di cottura e quindi rimuovere questi con un mestolo forato. Scolate la okra raffreddato in un colino.
   

6. Aggiungi i baccelli okra più grandi per l'acqua bollente. Lasciare i baccelli più grandi per bollire per quattro minuti
   

7. Rimuovi il secondo lotto dei baccelli dall'acqua bollente e aggiungere questi per il ghiaccio d'acqua.; aggiungere più ghiaccio come necessario per raffreddare l'acqua. Lasciare i baccelli in acqua ghiacciata per cinque minuti e poi cucchiaio questi fuori nel colino a scolare con il primo lotto di gombo.
   

8. Fetta ogni branco di gombo trasversalmente a 1/8 pollici sezioni spesse.
   

9. Pacco okra affettato in un sacchetto di plastica freezer zip-close quart dimensioni. Squish fuori tutta l'aria dal sacchetto e sigillare saldamente. In alternativa, aggiungere il gombo a fette di un congelatore ermetico contenitore litro dimensioni plastica. Scrivere la data hai preparato l'okra per congelamento sul contenitore con un pennarello indelebile.
   

10. Conservare il okra nel congelatore. Utilizzare entro nove mesi per i migliori risultati.